「鯨の竜田揚げ」で一杯！

この日は久しぶりに池袋東口にある「坐唯杏本店」にお邪魔しました。

まずはビール、「エビス生ビール　中ジョッキ」です。

お通しは、多分「魚のヒレ肉のスモーク、和風ザワークラウト添え」、こんな部位でも脂がのっていて、スモークにしても旨いです。

肴は、「刺身盛り合わせ」。

「アイナメ」

「カツオ」
カツオは銀皮造り、気にせずニンニクでいただきました。皮まで美味しいですね。

「〆鯖」

「真鯛」。

アイナメは梅醤油。
梅は強くなく、アイナメのおいしさを引き立てていました。下ろしたてのようで美味しかったです。

酒は、新潟県南魚沼郡塩沢の青木酒造「鶴齢　純米　山田錦65％精白」、刺身に合いますね。

次は、埼玉県蓮田市の神亀酒造「ひこ孫」、もちろん純米酒です。
この蔵元さんは純米酒しか造っていません。

これに合いそうな肴は、「鮟鱇（アンコウ）のレバーペースト」。

和風のレバーペーストで味噌なども入っているのでしょうか、良い味です。

次の酒は、広島県竹原市の竹鶴酒造「秘傳　純米」。しっかりとした酸味のあるお酒です。

ここで肴は、「鯨の竜田揚げ」です。

懐かしい鯨の味と香り、噛みごたえ、旨いですね。

もちろん学校給食の鯨の竜田揚げとは違って、噛み切れるし（当たり前ですが）、美味しいですね。


ご馳走様でした。

タグ：竜田揚げ 鯨 レバーペースト アンコウ 坐唯杏

コメント 3

鯨の竜田揚げ、今や貴重ですよね
給食の顎が鍛えられる鯨の竜田揚げが懐かしいです。
あのメチャ硬の鯨の竜田揚げが食べたい・・・・
by さる１号 (2013-05-30 05:57) 

アイナメ、ハイシーズンに突入ですね～

by ぺこりん (2013-05-30 12:20) 

さる1号さま、コメントを有り難うございます。筋っぽい竜田揚げが懐かしいですね。鯨の竜田揚げで鍛えられた（？）顎のおかげで、固いおせんべいも大丈夫です。

ペコりんさま、コメントを有り難うございます。アイナメが美味しくなってきましたね。昔、釣りに行ったけど釣れなかった思い出の魚の一つです。

by newton (2013-05-31 13:56)