「ボンゴレとカラスミのスパゲッティ」で白ワイン！

この日は東武東上線上板橋駅近くの「すしやあづまニカイ」へお邪魔しました。

飲み物は、「ギネス」のサージャー方式です。柔らかな飲み口で、炭酸をほとんど感じません。
かえって飲みやすいかも…。

お通しは、「バケット」。

ワインは、「ＣＡＳＡＭＡＴＴＡ」、すっきりとた白ワインです。

まだあった「空豆とペコリーノロマーノチーズ」。
このペコリーノロマーノチーズは羊の乳から作ったチーズで、ちょっとクセはあるかもしれませんが、
イタリア料理には欠かせませんね。空豆との相性抜群です。

いきなりメインですが、「ボンゴレとカラスミのスパゲッティ」。

前回食べた時は、すり下ろしたカラスミをかけていた記憶があるのですが、
今回は大胆にもスライスが、これでもか！というくらい乗っていました。

さらに、ボンゴレ（あさり）も大きめなものが、これでもか！というほど乗っていました。
それにしても、イタリアでもカラスミを食べるのですね。
「スパゲッティ・アラ・ボッタルガ」、ほどよい塩味で美味でした。

これに合いそうな白ワインは、「PLANETA LA SRGRETA」.

こちらはしっかりとした味わいのある白ワインです。


〆はグラッパ。

「GRAPPA DI PROSECCO」、５リットルのボトルが壮観です。

2杯目からは勝手に注いでいただきます。結局、3杯ほどいただきました。

アテは「ナッツ」です。
また、ヤッてしまいましたが、ナッツとグラッパが合うんですよね。
大好きなピスタチオがたっぷりとあったので嬉しかったです。



ご馳走様でした。

タグ：アサリ ボンゴレ カラスミ スパゲッティ 空豆 ペコリーノロマーノチーズ グラッパ

コメント 2

たっぷりのカラスミのスライスが贅沢ですねー＾＾
涎がぁ～・・・・
by さる１号 (2013-06-01 06:29) 

さる1号さま、コメントを有難うございます。予想以上のカラスミの量で驚きました。これだけあると存在感がハンパではありませんでした。

by newton (2013-06-01 18:09)