上板橋駅近くの“すしやあづまニカイ”で「ホタテのブルゴーニュバター焼き」を愉しむ！

この日は東武東上線上板橋駅近くの“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。

飲み物は、「ナミナミ　スパークリングワイン」。
ゆったりと喉を潤していきます。

そして、「バケット」です。

肴は、最高級の生ハム「クラテッロ」。

塩味はそれほどでもありませんが、味が濃厚で、脂も濃く旨いです。

この生ハムはお尻の骨なしの部位で作られ、熟成期間は14ヶ月、かなりの高級品です。

詳細は、http://ameblo.jp/adumanicai/entry-11612218511.html
あづまニカイのブログでご確認ください。

これに合わせるワインはオススメの「ランブルスコ」の赤のスパークリングワイン。
よく冷えた微発泡の赤です。

オススメだけあって、「クラテッロ」に合います。

次の肴は、「ホタテのブルゴーニュバター焼き」です。

エシャロット、ニンニク、イタリアンパセリで作った自家製のブルゴーニュバターで焼いたもので、
バジルも効いています。
香りが大変良く、味も抜群でした。

これには白ワインです。
「ゲヴェルツトラミネール」、香り豊かでふくよかな味わいの白ワインです。

さらに、「プラネタ・セグレタ」です。

さらにバケットの追加をいただきました。

もちろん、バケットにソースをつけたいただくためですが、美味しかったです。
お皿を綺麗にしました。

〆は、POLIの「グラッパ」。
香りが良いです。

そして、定番の「ミックスナッツ」。


大満足！ご馳走様でした。

タグ：クラテッロ グラッパ ランブルスコ ブルゴーニュバター ホタテ 生ハム