「フレッシュ・ポルチーニ茸のサラダ」で白ワイン！

この日は、東武東上線上板橋駅近くの「すしやあづまニカイ」にお邪魔しました。

まずは、「ナミナミスパークリングワイン」、炭酸が心地よいです。

お通しは、「バケット」。





肴は、「Polpo Bollito（ポルポボッリート）」、いわゆる茹でダコです。

茹でたタコにオリーブオイルと塩コショウ、イタリアンパセリ、仕上げにレモンをたっぷりと絞ります。
プリプリと歯ごたえも美味しい茹でダコでした。
シンプルだけど美味しいです。

白ワインは、イタリア・ピエモンテ州の「CANTINE SAN SILVESTRON」、ビオワインだというこです。
香りは控えめ、落ち着いた味わいの白ワインです。

続いては、残り少なくなっていると言う「フレッシュ・ポルチーニ茸」の料理です。
本物を見たのは初めてかも…、ここで食べたことはあるそうです（小生は忘れていましたが…）。

何が良いかたずねたところ、ソテーもあるし、パスタも良いし、
でもフレッシュなのでサラダは？ということで、サラダをお願いしました。

これもシンプル、塩コショウとオリーブオイル、チーズ。
ポルチーニの香りが良いですね。
野菜たちとのマッチングも良いし、美味しいサラダでした。

白ワインは、「MOLIN」2012 LUGANA CaMaiolです。
こちらは、シッカリとした味わいの白ワインでした。

〆は、バーボンの「EZRA BROOKS」をオンザロックでいただきました。

そして、「ミックスナッツ」の普通サイズです。

ナッツとバーボンは合いますね。

ご馳走様でした。

タグ：ポルチーニ茸 バーボン 茹でだこ

コメント 2

ご訪問＆コメントありがとうございました。これからもよろしくお願いいたします。
by nohohon2 (2013-11-09 08:05) 

nohohon2さま、コメント＆niceを有難うございました。こちらこそ宜しくお願い致します。

by newton (2013-11-10 12:26)