「牡蠣とキノコのバター炒め、マコモダケ入り」で一杯！

この日は、池袋のある“万事快調”にお邪魔しました。

まずは地ビール、湘南ビール「IPAギャラクシー」です。
苦味のあるホップの効いたビールです。

お通しは、「ポテトサラダ」。

肴は、「石鰈の刺身」。

甘味があり、身もしまっていて美味しかったです。

お酒は、「奥播磨　袋しぼり　純米　山田錦55％」を燗酒です。

さらに「宗玄　純米　八反錦　無濾過生原酒」。

肴は、「牡蠣とキノコのバター炒め、マコモダケ入り」。

マコモダケのコリコリとした食感とバターの香り、それに牡蠣のうまみが加わって、絶妙な一皿でした。

次の酒は、「丹沢山」、これも燗酒です。

この日の“呑んべい盛り”は…、

左から、「インド鮪の漬け」

「いろんな魚の塩辛」

「牡蠣のオイル漬け」。


酒が進みすぎです。

そこで、「旭若松　純米原酒」も燗酒です。

最後は、麦焼酎「閻魔」を水割りでいただきました。
水割りにすると、口当たりも良く、美味しかったです。


ご馳走様でした。

タグ：牡蠣 マコモダケ キノコ 塩辛 石鰈

コメント 2

いろんな魚の塩辛・・・ブレンドの塩辛なんですね
いろんな味が複雑に絡み合っているのかな＾＾
最近体が冷えているせいか燗酒に涎が＾＾；
by さる１号 (2013-12-05 10:01) 

さる1号さま、コメントを有り難うございます。正確に言うと、いろいろな魚の様々な部位と言った方が良いかもしれません。舌触りの違いを楽しめます。
夏も良いのですが、これからは燗酒がますます美味しくなりますね。また、飲みたくなってきました。
by newton (2013-12-06 13:44)