「豚足とジャガイモとフォアグラのコロッケ」で白ワイン！

この日は友人と渋谷の宮益坂の近くの「bongout noh（ボングウノア）」にお邪魔しました。
階段を上ったビルの２Ｆにあります。

まずは、スパークリングワインをオーダーです。

お通しは、3品。

「鴨の生ハム」と「トマト」、もうひとつは多分「チーズ（マスカルポーネ？）」。
鴨の生ハムが美味しかったです。

それから「自家製のパン」です。

店はオープンキッチンになっています。
カウンター席もありました。
何度か来ているけど、初めて気づきました。いつもはどこを見ていたのでしょう？？？
この日は、スタンディングコーナーではなく、テーブル席です。

肴は、「ナッツ、ドライフルーツ、鴨の生ハムとシェーブルのサラダ」。
シェーブルはヤギの乳で作ったチーズで、パンの上にのせて、炙ってありました。
美味しかったです。

また、サラダだけど、ナッツやドライフルーツが入っているので、変化があって良いですね。

白ワインは、山梨県甲州市勝沼町の丸藤葡萄酒「ルバイヤート甲州シュール・リー」にしました。

爽やかな香りと酸味がバランスの良い食中酒です。

次の肴は、「豚足とジャガイモとフォアグラのコロッケ」です。

どれがどれかは良くわかりませんが、滑らかな舌触りで美味しくいただきました。

それから「豚のリエット」を注文しました。

パンに塗っていただきます。

パンが足りなくなったのでお代わりです。

白ワインに合いますが、終わってしまったので、グラッパをいただきました。

MAROLOです。良い香りの落ち着いた味わいのグラッパです。


ご馳走様でした。

タグ：ボングウ・ノア シェーブル リエット ルバイヤート

コメント 3

豚足とジャガイモとフォアグラのコロッケ、組み合わせから味を想像してみましたが・・・わかりません～どんな感じになるのだろう＞＜
ソースも気になるなぁ

by さる１号 (2014-01-11 14:21) 

今年もよろしくお願いします。
いずれもワインにはぴったりの肴ですね！(^^♪
by seawind335 (2014-01-11 18:02) 

さる1号さま、コメントを有り難うございます。正直、個別の味は小生では良く分かりませんでした（笑）。でも、トロッとして美味しかったです。ソースはバルサミコベースで、少し酸味があったと思います。

seawind335さま、コメントを有り難うございます。今年も高知＆こちらの美味しい話題を楽しみにしています。 日本酒を飲んだ次の日は、ワインを飲みたくなるんですよね。

by newton (2014-01-13 12:16)