「めかぶの煎り酒かけ」で一杯！

この日は東武東上線ときわ台駅近くの“ＢＹ”にお邪魔しました。

いきなり日本酒です。

長野県諏訪市の酒ぬのや本金酒造「本金　純米無濾過生原酒　25BY」です。
ラムネのようなさわやかさ、キレの良い甘み、旨いお酒です。

肴は、「豆腐屋さんの厚揚げ、特製みそだれ3種のせ」です。

その味噌は…

「胡麻味噌」、胡麻が香ばしいしくて旨いです。

「韓国風味噌」、甘辛く香ばしい。

「岐阜の赤味噌」、味に深みがありますね。

お酒は、長野県伊那市の仙醸酒造「黒松仙醸　こんな夜に　雷鳥　純米無ろ過中取り生」
爽やかな甘味がスッーと消えて、米の旨味が残る感じのお酒です。

肴は、「めかぶの煎り酒かけ」

きゅうりのシャキシャキとめかぶのコリコリが良いですね。

お酒は、山形県鶴岡市の竹の鶴合資会社「白露垂珠　純米　ミラクル77　３年熟成　原酒」
濃いめの味わいのお酒で、余韻が残ります。

肴は、大好きな「くさやのブルーチーズあえ」。

ちょっと後ろから造り方を拝見、焼きクサヤを細かく刻んでいました。

自作したい肴です。

お酒は、福島県会津若松市の末廣酒造「伝承　山廃純米　末廣」、くさやとブルーチーズにも合います。

最後に、山形県長井市の鈴木酒造店「一生幸福　純米酒」スッキリとした美味しいお酒です。。

〆の肴は、「ドライ納豆」。


ご馳走様でした。

タグ：厚揚げ 味噌ダレ めかぶ

コメント 2

ラムネのようなさわやかなお酒、清涼感があるのでしょうか
夏の風呂上がりに飲んでみたいです



by さる１号 (2014-01-29 05:59) 

さる1号さま、コメントを有難うございます。はっきり言って、飲みやすく危ないお酒です。夏の風呂上りに飲んだら…、１合くらいイッキですね（笑）。

by newton (2014-02-02 17:35)