「千代幻豚ラグーのシヴェ仕立てをペンネで」で一杯！

この日は、渋谷駅東口の宮益坂近くの“BONGOUT NOH（ボングウノア）”に友人とお邪魔しました。

階段を上った２Ｆにお店はあります。スタンディングとテーブル席があり、もちろんテーブル席に座りました。

飲みものは、まずはビール。長野県軽井沢町の「よなよなエール」です。

お通しは、「カボチャのスープ」と「セミドライトマトのオリーブオイル漬け」です。

そして「パン」です。

肴は、「ヒラメのカルパッチョ」です。

そして、「アボカドと蟹と胡桃マヨネーズのサラダ」です。

トロッとしたアボカドに蟹がアクセントになっています。

そこで、白ワインです。

北海道岩見沢市の「クリサワブラン2012」をチョイスしました。
北海道内中心に販売されているそうですが、東京のお店でも飲めるお店があり、そのひとつがここでした。ロッドが少ないので、すぐに売り切れてしまうそうです。

この2012年ものは、栃木県のココファーム＆ワイナリーで醸造されたもので、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、ケルナー、シルヴァナーの5種類をブレンドしています。
香りは軽やかで、スッキリとした酸味の旨いワインです。

次の肴は、「いろんなハムを少しずつ」です。
グアンチャーレやサラミなど、少しずつ楽しめました。

メインは、「千代幻豚ラグーのシヴェ仕立てをペンネで」です。

しっかりとした味なので、グラッパをいただきました。

シチリアの「ネロ・ダーヴォラ」です。

単一式蒸留器を使用しているそうで、香りの良いグラッパです。

〆には、お茶をいただきました。

ご馳走様でした。

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