「あん肝ステーキ」で一杯! [グルメ]
この日は、池袋にある“万事快調”にお邪魔しました。
まずはクラフトビール…
埼玉県小川町の麦雑穀工房「霜里ビール」、バイツェンです。
お通しは、「鶏のモモ肉と玉こんにゃく」です。
お酒は、石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄 純米山田錦 65%精米 無濾過生原酒」の冷酒です。
ここで肴の登場です。
珍しい「ボラの白子ポン酢」です。
タラと違って、優しいトロッとした味わい、タラほど濃厚ではありません。
もちろん美味しいです。
ポン酢にはメカブが入り、食感も愉しいです。
次のお酒は、島根県出雲市の旭日酒造「十字旭日 改良雄町 生酛 70%精米」の燗酒です。
次の肴は、「あん肝ステーキ」です。
スッキリとしたフォアグラのステーキと言う感じです。
和風フォアグラステーキのソースはポン酢ベース、マイルドな旨さです。
添えてある蕪も旨いです。
次のお酒は、徳島県那賀郡那賀町の那賀酒造「旭若松 純米 雄町100%」です。
雄町ですが、酸味はほどほど、飲みやすい仕上がりです。
次のお酒は、兵庫県姫路市の下村酒造店「白影泉 純米 7号 山田錦60%精米」です。
次の肴は、「スルメイカの一夜干し」。
プリプリとした食感で旨いです。
〆は、「ガンコオヤジのラーメン、小サイズ」です。
具は、玉子、ほうれん草、煮豚、シナチクとシンプルです。
味は、昔ながらの中華そばの出汁のようで、スッキリとした魚介系醤油味です。
この日は、ちょっとカロリー高めでしたが、もちろん満足です。
ご馳走様でした。
鮟肝ステーキ、めちゃくちゃおいしそう^^
食べてみたい~≧≦q
美味しいお酒と一緒に^^
by さる1号 (2014-11-23 05:33)
さる1号さま、コメントを有難うございます。ポン酢以外にはあまり食べた記憶がないので、あん肝のステーキは新鮮で、味も美味しかったです。もちろんお酒も…。
by newton (2014-11-23 17:52)