「鰆のゆず漬け焼き」で一杯！

この日は、東武東上線ときわ台駅近くの“ＢＹ”にお邪魔しました。

まずは、「ハートランド」の小瓶で乾杯です。

肴は、「キャベツの甘酢漬け」。
漬け具合が良く、シャキシャキとした歯ごたえと甘酢が絶妙です。

そして、「鰆のゆず漬け焼き」です。

ゆずの香りも良く、漬け具合も良くて旨いです。

お酒は、岡山県高梁市の白菊酒造「大典白菊　純米吟醸　雄町55　26BY」。
雄町らしいふくよかな香りと旨味、米の甘さが広がりますが、キレも良いお酒です。

次のお酒は、広島県竹原市の藤井酒造「龍勢　特別純米　夜の帝王」です。

名前は凄いですが、香りは控え目で、シッカリと落ち着いた味わいです。

お酒は、福岡県三井郡大刀洗町の井上合名会社「美田　山廃純米　育て生もと仕込み　糸島産山田錦　70％精米」です。

酸味と旨味が良い！山田錦とは違った印象に仕上がっています。
代々、蔵に棲みついてる乳酸菌を利用した酒作りをしています。

肴は、「鶏肉と焼き豆腐の治部煮」です。

味付けが良いです！美味しいです！。
お酒が進みます。

お酒は、長野市信州新町の尾澤酒造場「十九　純米　無濾過生原酒」です。

酸味とシッカリとした旨味があります。

〆は、「ごはんセット」。

味噌汁はアオサです。
アオサの味噌汁も香り豊かで美味しいです。

ご飯は精米したばかりの米を炊いていて、コシヒカリの甘さと粘りが美味しいです。

今宵も満足！


ご馳走様でした。

タグ：治部煮 鰆

コメント 4

鰆は自分のレパートリーにはないのですが、ゆずと合わせるなんてとても美味しそうです(^^)
by りんご (2015-02-26 12:26) 

りんごさま、コメントを有難うございます。鰆もたまにはお試しください（笑）。


by newton (2015-02-27 16:18) 

春ですねぇ（*^_^*）
鰆に柚子、サッパリして美味しそう。
ピカピカのご飯に、葱がたくさんのお味噌汁もいいな～。
by hatsune (2015-02-27 18:19) 

hatsuneさま、コメントを有難うございます。ご飯は甘くて美味しいし、味噌汁は注文するたびに作ってくれるので、香りも味も良く美味しいですよ。

by newton (2015-03-01 12:00)