「蒸し真鯛ときりたんぽ、胡麻ソース」で一杯！

この日は、友人と新宿二丁目にある国産ワインのお店“ＪｉＰ”にお邪魔しました。

まずはビールです。

岩手県盛岡市のベアレンビールの「シュヴァルツ」です。
ローストした香りが良く、苦味が少ない黒ビールです。

お通しは、「ホタルイカと蓮根の洋風白和え」です。
マスカルポーネチーズが入っているようで、ほんのりと甘みを感じました。

肴は、この店の定番「きんぴら」です。

そして、「贅沢4種の肉のパテ」です。

ナッツが入っていて、肉の味に芳ばしさが加わって美味しいです。

マスタードをつけていただきます。

ここで白ワインです。

長野県安曇野市のあずみアップル「ソーヴィニオンブラン　ドゥジェム2014」です。
フレッシュなブドウの香りと味わい。ジュースのような若い白ワインです。

次は、山梨県甲州市勝沼のシャトー・メルシャン、「山梨勝沼甲州2013」です。
爽やかな香りとほど良い酸味のある白ワインです。

肴は、「豚バラ肉の白ワイン肉じゃが」です。　

普通のイメージの肉じゃがと違い、豚バラ肉のかたまりと小ぶりなじゃがいもで
洋風の肉じゃがになっています。
ボリュームがありました。

ここでメニューにはないのですが、オススメの白ワインです。
北海道余市郡余市町のリタファーム＆ワイナリー「モンガク　ナチュール　ナイアガラ」です。
度数８％で、香りが良く、軽めの爽やかな酸味の白ワインです。

次の肴は、「蒸し真鯛ときりたんぽ、胡麻ソース」です。

前回は、きりたんぽのトマトソース添えでしたが、今回は胡麻ソースです。

きりたんぽにも、蒸し真鯛にも合いました。

ワインは、山形県東置賜郡高畠町の高畠ワイン「バリック　シャルドネ樫樽熟成2013」です。
樽熟成のしっかりとした味わいの白ワインです。シャルドネが良いですね。

〆は、大分県宇佐市の安心院葡萄酒工房のブランデー「台与（とよ）」。
すっきりと甘い香りのブランデー（グラッパ）です。

大満足！

ご馳走様でした。

タグ：きりたんぽ きんぴら 豚ばら肉 パテ

コメント 4

きりたんぽにこんな食べ方が　＠＠）
ナイフとフォークを使って食べるきりたんぽ、味覚が戸惑いそう＾＾
by さる１号 (2015-04-12 07:34) 

酒も肴も「国産」に拘りを感じますね。
とても良さそうなお店ですね！(^^♪
by seawind335 (2015-04-12 14:44) 

ワインにきりたんぽという組み合わせは新鮮ですね。
by monkey (2015-04-12 22:08) 

さる1号さま、コメントを有り難うございます。“きりたんぽ”だと思わなければ大丈夫、でもないです、やはり…。食感は“きりたんぽ”なので…。まあ、気にしないで食べましょう（笑）。

seawind335さま、コメントを有り難うございます。ワインは国産ワインがほとんどで、ワインショップを併設しています。

monkeyさま、コメントを有り難うございます。和の素材や料理もあって、国産ワインに合わせて提供しているようです。

by newton (2015-04-13 17:25)