「鶏モツ豆腐」で一杯！

この日は、池袋にある“万事快調”にお邪魔しました。

本日のクラフトビールの中から選びます。

この日のクラフトビールは、山梨県甲府市のアウトサイダー・ブルーイング「スコティッシュ・スモークエール」です。

フルーティーで甘みがあり、若干スモークな印象がある、しっかりとした味わいのビールです。

お通しは、「茶碗蒸し」。

肴は、「水茄子の刺身」です。
今回は、辛子しょうゆでいただきました。

水茄子の甘みに、ピリッとした辛子が旨いです。
塩も良いけど、これもアリですね。

次は、「ボラの白子、塩麹漬け焼き」です。

塩麹に漬けた白子がモチッとした食感で美味しいです。

これは日本酒が欲しくなりますね。

石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄　純米　山田錦　無濾過生原酒」の冷酒です。

続いては、神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造「丹沢山　山廃純米　備前雄町　生原酒」の燗酒です。

次の肴は、「そら豆の唐揚げ」です。

皮付きの唐揚げも食べましたが、ちょっと固かったですね。
そら豆は、揚げることで甘みが増して、美味しいです。

お酒は、岩手県花巻市の川村酒造店「酉与（よ）右衛門（えもん）　美山錦　山廃純米　無濾過生原酒」の燗酒です。
冷やでは、生酒のトロッとした甘みが強調されますが、熱燗にすると、甘さが飛び、美山錦の旨さが際立ちます。

そして、「鶏モツ豆腐」です。

大ぶりにカットされた具材に出汁が良く染みていて旨いです。

七味をかけて、いただきました。
思ったより大きかったので、これが〆の肴になりました。

〆のお酒は、京都府京丹後市の木下酒造「玉川　自然仕込み　山廃純米　雄町　無濾過生原酒」の燗酒です。
これもしっかりとした旨みのある、お酒です。

今宵も満足！

ご馳走様でした。

タグ：鶏モツ豆腐 そら豆 唐揚げ ボラ 白子 水茄子

コメント 5

こんにちは。

水茄子にそら豆♪
初夏っぽくなってきましたね〜。(^_^)

by 月乃 (2015-04-27 23:27) 

白子の塩麹漬け焼きがいいなぁ
焼き色がまた素敵＾＾
by さる１号 (2015-04-28 06:48) 

月乃さま、コメントを有難うございます。肴だけでなく、気候も初夏ですね。

さる1号さま、コメントを有難うございます。唐墨も良いですが、白子もなかなかの味です。

by newton (2015-04-29 11:43) 

今回も、垂涎の品がいくつか。
欲望を刺激されすぎます(^_^;)
by ojioji (2015-04-30 09:37) 

ojiojiさま、コメントを有り難うございます。小生もメニューを見て、欲望を抑えながら注文しています（が、負けることも良くあります）。
by newton (2015-04-30 17:43)