「鶏せせりと空芯菜塩ダレ炒め」で一杯！

この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。

まずは、「ホッピー割り」です。

この季節、「シャリ金」が嬉しいです。

お通しは、「生野菜、韓国海苔添え」です。

永谷園のお茶漬けが軽くかかった上に、韓国海苔をふりかけると美味しくいただけます。

肴は、岩手産の「生カキ」です。

大ぶりな牡蠣が旨いですね。

次は、「ウナギ肝串」です。
夏バテ防止というよりも、力が沸く一品です。

甘辛いたれが、山椒の香りと混じって旨いです。

次は、「鶏せせりと空芯菜塩ダレ炒め」です。

空芯菜がシャキシャキとして、歯ごたえがあり、セセリと塩ダレのバランスが良く、旨いです。

お酒が進みます。

そこで日本酒です。
埼玉県入間郡毛呂山町の麻原酒造「琵琶のささ浪　純米酒　夏」です。
抑えめなフルーティーな香りで、夏向きの美味しいお酒です。

次の肴は、「ネギトロとアボカドのタルタル、うすいバケット添え」です。

ネギトロとアボカドを自家製マヨネーズが仲立ちします。

葱の食感がアクセントになっていて、美味しい肴です。

飲み物は、「角ハイボール」です。

そして、「ミックスナッツと黒糖花豆」を少しいただきました。

〆に、清まし汁をいただいて、ご馳走様でした。

タグ：肝串 空心菜 ネギトロ アボカド

コメント 3

ネギトロとアボカドのタルタル、いいなぁ
アボガドとマヨの濃厚な旨みが癖になりそう＾＾
by さる１号 (2015-07-25 06:44) 

わが家の空芯菜も、そろそろ食べられそうです。
記事のような料理は無理なので、普通の油炒め(^_^;)
by ojioji (2015-07-26 18:17) 

さる1号さま、コメントを有難うございます。家でも作れそうな気がするのですが
・・・、ちょっと難しいかなぁ。

ojiojiさま、コメントを有難うございます。空芯菜は色々な材料と合いそうなので、変化がつけられそうですね。

by newton (2015-07-26 21:12)