「慈姑（くわい）の素揚げ」で一杯！

この日は、西武池袋線江古田駅近くにある、食と和酒の店“暁”にお邪魔しました。

まずは、「スーパードライ　プレミアム生」の中グラスで乾杯です。

お通しは、三品。

「高菜ピリ辛炒め」

「白身魚」

「エシャロットの醤油漬け」
これだけでも、かなり飲めそうです。

肴は、「イワシのなめろう」です。

生姜、味噌、ネギとイワシが渾然一体となって旨味が口中に広がります。


やはり日本酒でしょう。

このお店は、酒販店が経営しているお店ですので、お酒の種類も豊富です。

その中から、まずは本日の限定酒（500円）ということで、静岡市清水区の英君酒造「英君　大吟醸　山田錦40％精米」です。
大吟醸ですが、香りよりもコクがあるお酒です。

続いて、神奈川県茅ヶ崎市の熊澤酒造「天青　吟望　秋　純米おりがらみ　五百万石60％精米」です。
うすにごりの美味しいお酒です。

こちらはお酒ではなく、お水です。
お酒にお水は欠かせませんね。
たっぷりと飲みます。

次の肴は、「暁　四点盛り」です。

「鶏レバー甘辛煮」
甘辛く煮た鶏レバーは、最高の酒の肴ですね。

「鶏皮ポン酢」
鶏皮ポン酢は、後をひく旨さです。

「甘エビの塩辛」
舌で潰れる甘エビの塩辛は、それほど塩辛くなく、酒が進みます。

「イワシのゴマ漬け」。
ゴリゴリとしたゴマの食感と酢〆のゴマが旨いです。

お酒は、静岡県静岡市清水区の三和酒造「臥龍梅　純米吟醸　秋あがり　五百万石　60％精米」です。

続いては、和歌山県岩出市の吉村秀雄商店「車坂　純米吟醸　秋あがり」です。

そして、「慈姑（くわい）の素揚げ」です。

慈姑は甘くてホクホク、そこに塩がちょっとかかって…、美味しいです。
酒の肴に最高です。

〆は、「角ハイボール」です。

この日は、秋あがり（ひやおろし）を中心に飲んでみました。


ご馳走様でした。

タグ：秋あがり ひやおろし くわい なめろう 江古田 暁

コメント 6

クワイの素揚げとはまた、オツな一品ですね〜♪
日本酒によく合いそう(^^)
by あおたけ (2015-10-22 08:24) 

イワシのゴマ漬けは骨ごとなんですね。
簡単にできそうだし、今度釣れたらやってみたいです。
by ぺこりん (2015-10-22 12:17) 

niceありがとうございます。
クワイ？美味しそうですね。初めてみました。調べてみます！
by takasi (2015-10-22 20:15) 

クワイ好きなので、猛烈に食べたいでやすo(◎o◎)o
出してくれる店って少ないでやすよね。
by ぼんぼちぼちぼち (2015-10-22 22:03) 

素揚げですか！
中華料理に入っているイメージしかなかったので、
驚きました。
自分でも食べてみたいです＾＾。
by りんご (2015-10-23 04:49) 

あおたけさま、コメントを有難うございます。日本酒だけでなく、ビールにも合いますね。

ぺこりんさま、コメントを有難うございます。小ぶりなイワシなら骨ごと食べられますね。

takasiさま、コメントを有難うございます。これから冬が旬になりますから、お店でも見かけるようになりますね。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有難うございます。クワイが美味しい季節になりましたね。これから出回るでしょうね。

りんごさま、コメントを有難うございます。小生は逆にクワイを使った中華料理を知りませんでした。素揚げは美味しいですよ！

by newton (2015-10-25 18:18)