「炙り干しエビ」で一杯！

この日は、東武東上線ときわ台駅近くの“ＢＹ”にお邪魔しました。

まずは、「ハートランド」の小瓶で乾杯です。　


肴は、「おつまみ小鉢三品」です。

「ほうれん草とかき菜の磯和え」。
噛みごたえのあるかき菜、海苔が美味しいアクセントになっています。

「燻製しめ鯖」。
程よいスモーク、酒が進みます。

「長芋いり酒かけ」。
煎り酒が優しい味です。

お酒は、先日亡くなった水木しげる氏に敬意を表して、鳥取県境港市の千代むすび酒造「千代むすび　純米　強力　60％精米」です。
メロンのような香りのスッキリとした味わい。

次のお酒は、鳥取県東伯郡湯梨浜町福羅酒造「山陰東郷　生酛純米　原酒　強力65％精米」です。
一方、こちらはマッタリとコクのある濃厚なお酒、トロッとした米の甘みが感じられます。
同じ“強力”なのに全く別の味わいでした。
造りが違うと味も変わることを再確認しました。

肴は、「こうじもつ煮、かぼす胡椒添え」です。

かぼす胡椒は辛い！でも、旨くて酒が進みます。

島根県出雲市の板倉酒造「天隠　生酛仕込み　無濾過生原酒　改良雄町　70％精米」の燗酒です。
燗をすると、雄町の酸味が心地良い！旨いお酒です。

次の肴は、岡山県の「炙り干しエビ」です。

海老が香ばしいです。

マヨネーズと残っていたかぼす胡椒も付けてみましたが、合いますね。


ご馳走様でした。

タグ：かぼす胡椒 干しエビ モツ煮

コメント 5

炙り干し海老、岡山に住んでいるのですが、初めてです。
干したものを炙っているのでしょうか。
by ojioji (2015-12-15 14:42) 

いの一番、nice ありがとうございます！
これからも、宜しくお願いします。
by ENO (2015-12-15 15:30) 

個人的に燻製シメサバが特に気になりやす。シメサバ好きなので。
昨日行ったバーでは、ブリの燻製をいただきやした。
燻製の威力ってすごいな～って思いやした。
by ぼんぼちぼちぼち (2015-12-15 17:07) 

炙り干し海老にマヨ
その画像にノックダウンです＾＾
by さる１号 (2015-12-16 07:43) 

ojiojiさま、コメントを有難うございます。干し海老を炙ったもので、芳ばしくて美味しかったです。

ENOさま、コメントを有難うございます。タイミングが良く、最初のniceになったようです。これからも楽しみに拝見させていただきます。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有難うございます。燻製は小生も大好きです。ブリの燻製も美味しいでしょうね。

さる１号さま、コメントを有難うございます。マヨをつけると、美味しさ倍増です（笑）。

by newton (2015-12-19 17:37)