「わーにゃカウダ」で一杯！

この日は、友人と新宿二丁目にある国産ワインのお店、“ＪｉＰ”にお邪魔しました。


まずはビールです。

岩手県盛岡市のベアレン醸造所「ライ麦ビール」です。
“飲むパン”という「ライ麦ビール」、パンのような芳ばしい香りのビールです。

お通しは、「トマトの豆腐」。

豆腐は使ってないのですが、タピオカで練って固めてあるそうです。
モチッとした食感とトマトの酸味が美味しい豆腐です。

ボードから肴を選びます。

まずは、「ホタテのカルパッチョ」です。

次は、「ねぎ味噌朴葉パテ」です。

お肉は鶏肉です。
ほんのりと味噌の風味が伝わってきます。

ワインは、山梨県甲州市塩山の機山洋酒「キザンワイン白2014」です。

そして、「わーにゃカウダ」です。

“バーニャカウダ”ではなく、“わーにゃ”と言うことで、味噌がソースに入っていて、和風の味付けになっています。

ソースが美味しかったです。

「天然酵母のバケット」もいただきました。
香りが良く、芳ばしくて美味しい！

ワインは、栃木県足利市のココ・ファーム「農民ドライ2015」です。
シャルドネ、ミュラー・トゥルガウ、バッカスなどの品種のブレンドです。

そして、「水タコの唐揚げ」です。
塩には、唐辛子がふりかけられていました。

タコが美味しいです。


次は赤ワインです。

宮崎県都城市の都城ワイナリーファーム「ＡＭＥＮＯＫＯＹＡＮＥ（アメノコヤネ）」です。

バニラ香のするコクのある赤ワインです。

〆は、大分県宇佐市の安心院葡萄工房のブランデー「ＨＩＭＩＫＯ」（40度）です。
良い香りのブランデー、美味しかったです。


ご馳走様でした。

タグ：水ダコ カルパッチョ パテ わーにゃカウダ

コメント 6

ネギ味噌ほうばパテにわーにゃかうだ 気になりやす～
by ぼんぼちぼちぼち (2016-04-10 18:01) 

何気に、「ライ麦ビール」が気になりました・・・(^_^;)
by seawind335 (2016-04-10 23:49) 

ねぎ味噌朴葉パテ、凄く気になります
食べてみたいな＾＾
by さる１号 (2016-04-11 07:18) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。このお店は、国産ワインの
お店なので、
意識的に和のテイストを取り入れているのでしょうね。どちらも美味しかったです。

seawind335さま、コメントを有り難うございます。とても香りの良いビールでし
た。見かけたら、お試しください。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。パテにほんのりと朴葉味噌の風味、
和のパテです。
by newton (2016-04-11 21:51) 

“飲むパン”ですか。ライ麦パンも好きなので、飲んでみたいです。
“わーにゃカウダ”はニンニク入ってないのかな？ ニンニクが苦手なので
バーニャカウダは食べられないんです(ﾉД`)
by hatsune (2016-04-12 01:31) 

hatsuneさま、コメントを有り難うございます。“わーにゃカウダ”にニンニクは入っていたと思います。少しだけでもニンニクはダメなのでしょうか？残念（涙）。
by newton (2016-04-12 20:15)