「フィッシュ＆チップス」でクラフトビール！

この日は、友人と東京メトロ有楽町・副都心線の要町（池袋の隣）駅近くにある
「スモークビアファクトリー」にお邪魔しました。

まずは、ドイツのバンベルグにあるへラー醸造所のシュレンケルラ「レント」で乾杯です。
燻製した麦芽と燻製していない麦芽をブレンド、香り豊かな風味のあるビールです。

お通しは、「ナガラミの含め煮、枝豆、燻製わさびチップス」です。
ワサビチップスも軽く燻製すると、違った味わいで美味しくなりますね。

肴は、「イサキの刺身、燻製醤油」です。
イサキも燻製してあり、美味しいです。

「エシャロット、味噌添え」。
いわゆる「生のらっきょ」です。最近、これも食べられるようになりました。

次のビールは、スコットランドのブリュードッグ・ブルワリー「パンクIPA」です。
麦芽には、スコットランド産のモルトを使用していて、フルーティーだけど苦味が美味しいビールです。

次は、「肉の燻製三種盛り」です。

合鴨ロース

ベーコン

ローストビーフです。

次は、埼玉県の所沢ビールの「Pharaoh（ファラオ）です。
スモーク麦芽を使ったポーターです。
黒ビール独特の甘さと香りの黒ビールです。

そして、「フィッシュ＆チップス」です。
ビールには定番の食べ物を、ケチャップとタルタルソースでいただきました。

ビールが進みますね。

そして、「燻製マヨネーズのエビマヨ」です。

プリッとしたエビがマヨネーズと絡みついて、たまりません！
そこで、さらにビールです。

静岡県御殿場市の御殿場高原ビール「サマーオレンジ」です。
東伊豆産のニューサマーオレンジを使用した爽やかな香りの、スッキリと飲みやすい夏向きのビールです。

〆には、バーボン、「ブラントン」のオンザロックです。
深みのある味わいのバーボンです。

今宵も満足！

ご馳走様でした。

タグ：ポーター 黒ビール 燻製

コメント 6

燻製マヨネーズ@@;)
マヨも燻製にしてしまうんだ
マヨ好きとしては凄く気になります
食べてみたいな
by さる１号 (2016-07-18 12:21) 

ナガラミって知りませんでしたが、貝類は好きなので食べてみたいです。
by hatsune (2016-07-18 16:50) 

燻製は、出来立てがおいしいですよね。
いろいろなビールとっても美味しそうです。
私は、お酒は贅沢品であること、旨さはわかるのですが
大量に飲めないし癖が付くからアルコールは飲まないように
しています。
by エコピーマン (2016-07-19 18:18) 

newtonさん　おはようございます。
どのビールが美味しそうです。引き立て役の料理もすばらしいです。
by SORI (2016-07-20 06:31) 

〆にバーボン・オンザロック ！
そんな、カッコいい大人に成りたかったです（涙




by 柴犬 (2016-07-20 16:26) 

さる1号さま、コメントを有り難うございます。マヨが煙っぽいと言うことはありませんが、独特の風味がでますね。

hatsuneさま、コメントを有り難うございます。最近、居酒屋などのお店で見かけるようになりました。流通のおかげですかね。美味しいですよ。

エコピーマンさま、コメントを有り難うございます。燻製は、お酒の肴だけでなく、ご飯のお供でも良いですね。いぶりがっこはご飯が進みますね。

SORIさま、コメントを有り難うございます。一人だと、量が多くて注文できないの
ですが、人が多いといろいろなものを注文できて楽しいですね。でも、ちょっとビールを飲み過ぎました（笑）。

柴犬さま、コメントを有り難うございます。つい、ちょっと気取って、蒸留酒を飲みたくなってしまうんですよね（笑）。

by newton (2016-07-20 21:18)