「リガトーニのアマトリチャーナ」で一杯！

もう9月になってしまいました。

今年も残すところ、あと4か月です。


と言うこととは関係なく、東武東上線上板橋駅近くのワインバー“すしやあづまニカイ”に友人とお邪魔しました。

仕事の都合で、30分以上遅れて到着したので、まずは「カールスバーグ」の生ビールで乾杯です。

喉が渇いていたから美味しい！

お通しは、「バケット」です

肴は、「生ハムイチジク」です。

熟して甘いイチジクに塩気を含んだ生ハムが絶妙ですね。

そして、「溺れタコ」です。
これもシンプルな味付けですが、美味しいんです。

ここで白ワインです。
「ドン・トマーシ」、シチリアのピノグリッジョの白ワインです。

豊かな香りと酸味が美味しいですね。

パスタは、「リガトーニのアマトリチャーナ」です。

先のイタリア地震で大きな被害を受けたアマトリーチェ、ここはアマトリチャーナ発祥の地です。

お店では、このアマトリチャーナの売り上げの半額を寄付するそうです。
少しでもお手伝いができればと思って注文です。
もちろん大好きなパスタですが・・・。

太いホースのようなショートパスタですが、アルデンテで噛み応えもあり美味しいです。

トマトソースとグアンチャーレ（豚のホホ肉の塩漬け）、ペコリーノチーズが美味しいです。

メインは、「厚切り！豚肩ロースの炭火焼」です。
推定300g、厚切りだけに噛み応え十分です。

塩と胡椒のシンプルな味付けですが、豚肉の旨さを十分に味わえます。

旨いですね。

〆は、バーボン「エズラ・ブルックス」のオンザロックです。

おまけに「コーヒー豆入りチョコ」です。
バーボンに合いますね。

今宵も満足！


ご馳走様でした。



今回のイタリア・アマトリーチェの地震、そして、日本で台風の被害に遭われた東北・北海道の方々にお見舞いを申し上げるとともに、お亡くなりになった方々のご冥福をお祈りいたします。

タグ：アマトリチャーナ イチジク 生ハム 豚肩ロース 炭火焼

コメント 7

"アマトリチャーナ" を食し復興支援、素晴らしいです
イタリアワイン呑んで 支援できれば 是非貢献したいんですけど ＾＾；
by ぶーたろう (2016-09-01 11:41) 

私も最近バーボン復活しています(^_-)
美味しいですよね♡
大人の味ｗ
by 甘党大王 (2016-09-01 12:52) 

みんな美味しそうですが、生ハムが一番美味しそうです♪
by しのぴん (2016-09-01 20:38) 

アマトリーチェを食べて支援、いいですね
自分も食べて支援したいな
by さる１号 (2016-09-02 07:30) 

そろそろ地元でお祭りですね～
昨日通りかかったら旗が一杯立ってました。
by たくや (2016-09-02 13:59) 

駅弁食べたばかりなのに...涎が
by 柴犬 (2016-09-02 15:08) 

ぶーたろうさま、コメントを有り難うございます。こういう運動が広がれば良いですね。

甘党大王さま、コメントを有り難うございます。ロックやジャズが似合うバーボンは格好良いですよね。

しのびんさま、コメントを有り難うございます。生ハムとイチジクが合うんですよね。桃が終わったので、しばらくはイチジクです。

さる１号さま、コメントを有り難うございます。アマトリチャーナで良ければ、いつでも食べます（笑）。ほかのお店でもやれば良いのに・・・。

たくやさま、コメントを有り難うございます。昨日の夕方も、笛と太鼓の音が近づき、神輿が我が家の前を通過しました。今年はなぜか幟が数多くたっていますが、理由は？です。

柴犬さま、コメントを有り難うございます。空腹の時に見ると食べたくなるし・・・、見る時は難しいですね。

by newton (2016-09-04 11:49)