「燻製スパムのゴーヤチャンプル」で一杯! [グルメ]
この日は、東京メトロ有楽町・副都心線の要町駅(池袋の隣)の近くにある“スモークファクトリー”に、友人とお邪魔しました。
まずは、秋田県仙北市田沢湖の田沢湖ビール「ケルシュ」をいただきました。
フルーティで優しい味わいのビールです。
お通しは、「キュウリの酢の物、枝豆、燻製ドンタコス」の三品です。
肴は、「ワラサの刺身、燻製醤油添え」です。
ワラサは、ブリのこどもです。モジャコという稚魚→ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリと成長する出世魚です。
脂がのっていて、美味しかったです。
そして定番の「お肉燻製三種盛り」です。
ローストビーフ、鴨ロース、ベーコンです。
美味です!
ビールは、スコットランドのブリュードッグブルワリー「パンクIPA」です。
グレープフルーツの香りとともに、ホップが効いた苦みが美味しいビールです。
次は、「自家製ビーフジャーキー、燻製マヨネーズ添え」。
しっとりとした噛み応えが良いですね。
マヨネーズとの相性も良いです。
ここで、福島県耶麻郡猪苗代町の猪苗代ビール醸造所「猪苗代ラオホ」です。
ブナのチップでモルトを燻製した黒ビールです。
口当たりの良いビールです。
続いて、「燻製スパムのゴーヤチャンプル」です。
これも旨いです!
燻製のスパムでひと味違ったゴーヤチャンプルです。
続いて、定番の「ポテトサラダ」です。
そして、ハワイのコナブリュワリー「ビッグウェーブ・ゴールデンエール」です。
ハワイらしい(?)、飲みやすいビールです。
〆は、バーボン「オールドグランダッド」のオンザロックです。
肴は、「燻製チーズ盛り合わせ」です。
さらに、「ピートピーナッツ」です。
燻製されたピーナッツが美味しいです。
ご馳走様でした。
2016-09-07 22:10
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コメント(6)
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マヨ好きとしては燻製マヨネーズが気になります
ビーフジャーキーにマヨ、見ただけで顎が動きます^^;
by さる1号 (2016-09-08 06:47)
燻製されたスパムと、ゴーヤのほろ苦さ...
ぜひ、ご飯で頂いてみたいデス♪
by 柴犬 (2016-09-08 10:24)
燻製料理 美味いですよね、 大好きです ^^
それに加え酒もつまみもバリエーションが豊富で、良い店だなぁ
by ぶーたろう (2016-09-08 15:54)
ナッツの燻製も旨いでやすよね。
燻製にすると ちょっと柔らかくなりやすね(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2016-09-08 21:16)
燻製、本当に美味しそう!
パンクIPAは、大好きな銘柄です!
by seawind335 (2016-09-08 23:05)
さる1号さま、コメントを有り難うございます。ビーフジャーキーは自家製のおかげで柔らかめでした。マヨが合いました。
柴犬さま、コメントを有り難うございます。ゴーヤチャンプル、ご飯にももちろん合いますよ。
ぶーたろうさま、コメントを有り難うございます。お酒は、ビールのほかにもウイスキー、日本酒もあるのでいろいろと楽しめます。
ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。ナッツ類は、芳ばしくなって美味しくなりますね。
seawind335さま、コメントを有り難うございます。小生も最近はIPAが好みになっています。
by newton (2016-09-10 17:42)