「ちりめんじゃこと小松菜の黒胡麻ポン酢和え」で一杯！

この日は、東武東上線ときわ台駅近くの“BY”にお邪魔しました。

まずは、「ハートランド」の小瓶で乾杯です。


肴は、「おつまみ三品小鉢」です。

一品目は、「ゆず白菜」。
ゆずの香りが良く、白菜シャキシャキと美味しいです。

「レンコンと人参の鷄そぼろキンピラ」。
鶏そぼろが美味しいです。

「イワシの醤油麹かば焼き」。
胡椒が効いていて美味しいです。


１０月のお酒は、『秋田県』特集です。

秋田県仙北郡美郷町の栗林酒造「春霞　栗ラベル黄　山田錦　60％精米　ひやおろし」です。

ブドウの香りがして、飲み口はドライな印象のお酒です。　

次は、秋田県横手市の阿桜酒造「阿櫻　特別純米　朝日　ひやおろし　朝日　限定品　60％精米」です。

やや酸味のある香りが広がり、華やかに消えていく味わいのお酒です。

次は、「サゴチのゆず漬け焼き」です。

お酒が進む肴です。

続いて、「ちりめんじゃこと小松菜の黒胡麻ポン酢和え」です。
黒胡麻の香りが良いですね。

小松菜のシャキシャキとした歯触りとポン酢の爽やかさが旨く、ジャコがアクセントになっています。

お酒は、秋田県山本郡の山本合名会社「白瀑　山もと　山廃純米　ひやおろし　セクスィー山本酵母　ふくいぶき　65％精米」です。

ほんのりと甘めな喉ごしで、香りが広がる印象のお酒です。

そして、福島県会津若松市の辰泉酒造「辰泉　純米　秋上がり　麹米：夢の香　60％精米、掛米：65％精米　コシヒカリ」です。

全体にバランスのとれた美味しいお酒です。

〆のデザートは、「BYのかたいプリン」です。

舌先でトロッとつぶれない、シッカリと食べるプリンです。

ここで芋焼酎です。

「山猫」のオンザロックです。

プリンも完食！

ご馳走様でした。

タグ：プリン サゴチ ゆず イワシ 小松菜

コメント 3

秋田のお酒づくしですね！
白瀑大好きです。
プリンと焼酎も意外とよさそうですね。黒糖焼酎とかなお合いそうです。
by ぺこりん (2016-11-01 12:35) 

レンコン好きなのでレンコンのきんぴらもよく食べるのでやすが
なるほど、そぼろ加えても間違いなく旨いでやすね(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2016-11-01 20:49) 

ぺこりんさま、コメントを有り難うございます。月ごとに特集のお酒が変わるので楽しみです。プリン、黒糖焼酎でも合いそうですね。でも、なかったような・・・。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。レンコンだけでも美味しいと思いますが、そぼろを入れることで味に変化がついて良いですよ。

by newton (2016-11-03 16:58)