「黒ニンニクのせクリームチーズ」で一杯！

この日は、東武東上線常盤台駅近くの酒と醸し料理のお店“ＢＹ”にお邪魔しました。


いきなり日本酒です。

東京都東村山市の豊島屋酒造「屋の守　仕込み四号　純米無濾過生酒　荒責　八反錦　50％精米」です。

口の中で滑らかな印象で、八反錦の酸味と米の甘味が旨いお酒です。
「荒責」とは、絞り始めの「荒しばり」と絞り最後の「責め」の部分をブレンドしたお酒です。



肴は、「おつまみ小鉢　三品」です。

「キャベツとセロリの甘酢漬け」です。
シャキシャキとサッパリとした甘酢が旨い！

「鶏レバーの味噌オイル漬け」です。
オイリーなレバーが旨いです。

「シラス乗せほうれん草」です。

ポン酢でスッキリ、シャキシャキです。

山口県萩市の岩崎酒造「長陽福娘　山田錦　純米無濾過生酒　60％精米」です。

爽やかな甘みと酸味を感じるスッキリとしたお酒です。

長野県北安曇郡池田町の大雪渓酒造「大雪渓　特別純米　無濾過生原酒　槽場詰め　ひとごこち　59％精米」です。

フルーティでスッキリとした甘みと酸味を感じるお酒です。

次の肴は、「豚しゃぶと菜の花のサラダ、黒ごまポン酢がけ」です。

ボリュームたっぷりのサラダです。
黒ごまポン酢が美味しいです。

次のお酒は、静岡県掛川市の土井酒造場「「開運　無濾過　純米　生酒　赤磐雄町55％精米」です。

甘みと酸味のバランスが美味しいお酒です。

次は、鳥取県八頭郡若桜町の太田酒造場「弁天娘　純米酒　27BY 2番娘　自社栽培　五百万石　75％精米」です。

コクがあり、米の旨みを感じさせるお酒です。すべてのお酒に○番娘とついています。

肴は、「青森県　黒ニンニクのせクリームチーズ」です。
黒ニンニクが旨い！

ビスケットにクリームチーズと黒にんにく、オレンジピール（？）を添えていただきます。
全体のバランスが合いますね。

香りも味わいも旨いです。

〆は、宮崎県児湯郡木城町の尾鈴山蒸留所、芋焼酎「山猫」のオンザロックです。

そして、デザートの「“かたい”プリン」です。

箸でもてるくらいのしっかりとした噛み応えと弾力のプリンです。


ご馳走さまでした。

タグ：黒ゴマ 黒にんにく

コメント 4

日本酒に合わせるところがオツですね！
美味しそうです♪
by 柴犬 (2017-02-07 11:34) 

他の酒は全く知りませんが、山ねこは飲んだことがあります。（笑）
by ヨッシーパパ (2017-02-08 19:35) 

黒にんにくとクリームチーズ、合うんですねえ。
なんだかすごく元気が出そうな組み合わせですね。
by いっぷく (2017-02-08 22:29) 

柴犬さま、コメントを有り難うございます。お酒だったら、何でも合わせてしまいますよ（笑）。

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。山ねこは美味しい焼酎ですね。
日本酒はなかなか知られていないかも…。

いっぷくさま、コメントを有り難うございます。クリームチーズの持つ、懐の深さでしょうか、どんな食材にも合いますね。その時は元気が出たのですが、今週になって風邪を引いてしまい、発熱してしまいました。効き目は長く続かないようです（苦笑）。



by newton (2017-02-10 18:59)