「そばの実とキャベツの胡麻だれかけ」で一杯！

この日は、東武東上線ときわ台駅近くの“酒と醸し料理　ＢＹ”にお邪魔しました。

まずは、「ハートランド」の小瓶で乾杯です。


肴は、“おつまみ小鉢３品セット”です。

「ピーマンの塩昆布漬け」、コリッとした食感と胡麻の風味が良く、美味しいです。

「さんまの実山椒煮」、実山椒がピリッと効いています。



ここで日本酒です。


山形県の特集でした。

まずは、山形県酒田市の東北銘醸「砂潟(さかた)　生酛純米吟醸　海鳴り　ひやおろし　27BY　出羽燦々　55％精米」です。

喉ごしスッキリ、ドライな印象ですが、後に米の旨味と酸味が広がります。

「そばの実とキャベツの胡麻だれかけ」、胡麻だれが合いますね。
そばの風味が良いです。

次は「塩ゆで生落花生」、千葉県産おおまさりです。
柔らかくて美味しいですね。
ここにもあったので、また注文してしまいました。

山形市の秀鳳酒造「純米吟醸　ひやおろし　八反錦　50％精米」です。

スッキリと柑橘系の香りと甘みが広がって、サッと消えていきます。

山形県西村山郡河北町の朝日川酒造「山吹極（やまぶき）　純米　生酛　無濾過原酒　ひやおろし　山酒4号　58％精米」です。

熟成感のある香りと喉ごし、でも飲みやすいお酒です。

栃木県さくら市の（株）せんきん「仙禽　ひやおろし　赤とんぼ　ドメーヌさくら・山田錦・雄町・亀の尾　50％精米」です。

まろやかな口当たり、果実のような香りとほのかな酸味を感じます。


今宵もほろ酔い！


ご馳走様でした。

コメント 4

山椒煮を日本酒で流し込む・・・最高です♪

何時もながら、お強い(^^)
by 柴犬 (2017-10-30 12:51) 

蕎麦の実、風味よさそうですね。おおまさり、千葉で生まれた落花生です。美味しいですよね^^
by sakubiwa (2017-10-30 13:00) 

そばの実とキャベツの胡麻だれかけ、これは真似してみたいな＾＾
by さる１号 (2017-10-31 06:43) 

柴犬さま、コメントを有り難うございます。山椒煮はやはり日本酒ですね。お酒は、１杯の量は少ないのですが、数を飲むとそれなりの量になりますね（苦笑）。

sakubiwaさま、コメントを有り難うございます。落花生の品種に拘って食べたことがないので、チャンスがあれば食べ比べをしてみたいですね。

さる１号さま、コメントを有り難うございます。蕎麦は麺だけでなく、こういう食べ
たかも良いですね。


by newton (2017-11-02 18:49)