「炙り万願寺唐辛子」で一杯！

この日は、池袋駅東口にある“万事快調”にお邪魔しました。

まずは、本日の10タップから、クラフトビールを選びます。

北海道江別市のノースアイランドビールの「ホップスカッシュ」です。
フルーティーで爽やかだけど、ホップが効いたペールエールです。

お通しは、「ゲソのもやし煮」です。

肴は、「ホヤの刺身」です。

この色合いは、まさに“海のパイナップル”ですね。

このホヤは、スッキリとして、苦味も少なく、美味しかったです。

そして、「ミズダコの刺身、加減醤油添え」です。

ムチッとした食感が良いですね。


ここで日本酒です。

石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄 純米 八反錦 55%精米」の冷酒です。

さらに、大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造「秋鹿 生酛 山田錦 70%精米」の常温です。

「炙り万願寺唐辛子」です。

味噌と万願寺が合いますね。

“選べる酒肴三種盛り”から自分で選びます。

これが選んだ三品です。

左から、「鰹の生ハム仕立て」

「鴨のレバー有馬煮」

「馬のベーコン」、このベーコンの脂身が美味しいです。

〆のお酒は、香川県琴平町の丸尾本店「悦凱陣 赤磐雄町 純米 無濾過生原酒　２９ＢＹ」の燗酒です。

２８ＢＹが少し残っていたので、オマケでいただきました。
どちらも甲乙付けがたい美味しいお酒です。

今宵も大満足！


ご馳走様でした。

タグ：ホヤ 万願寺唐辛子 ミズダコ

コメント 5

唐辛子いいでやすね！
味噌と合うの解りやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2018-05-30 13:23) 

ホヤは盛岡で食べてから、癖のある味が好きになりました。
たこ刺しも歯ごたえが良いのでしょうね。
by ヨッシーパパ (2018-05-30 18:24) 

宗玄置いてあるのは嬉しいですね～♪
お友達の蔵元さんなので
私も自宅にコッソリ色々なものを取り寄せていますｗ

by 甘党大王 (2018-05-31 00:03) 

ミズダコ大好きです。
日本酒と一緒に食べたい～
by yamatonosuke (2018-05-31 01:05) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。万願寺は辛くないので、お酒の肴にもピッタリです。

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。ホヤは“あの”クセが美味しいんですよね。ダメな人はダメらしいですが・・・。

甘党大王さま、コメントを有り難うございます。お友達の蔵元さんとは羨ましい！酒米の種類で飲み比べてみるのも良いですね。

yamatonosukeさま、コメントを有り難うございます。マダコも良いのですが、小生はミズダコのほうが好みです。

by newton (2018-05-31 17:39)