「クリームチーズの粕漬け」で一杯！

この日は、東武東上線ときわ台駅南口近くの“ＢＹ”にお邪魔しました。

まずは、「ハートランド」の小瓶で乾杯です。


肴は、「おつまみ小鉢三品」です。

「ひんやり茄子の醤油麹煮」です。
茄子が柔らかく、味が染みていて、ピリ辛の味付けです。

「ゆでイカと蓮根のぎばさ和え」です。
“ぎばさ”と蓮根のネバネバ、それとお酢の味が合いますね。

「茗荷乗せ塩麹豚しゃぶ」です。
茗荷が夏らしいです。


ここで日本酒、今月は“北関東特集”です。

まずは、栃木県那須烏山市の島崎酒造「東力士　純米吟醸　無濾過生原酒　ひとごこ　55%精米」です。

甘くトロッとした舌触りで、フルーティーな香り、後はスッーとキレていきます。

栃木県さくら市の（株）せんきん「仙禽　クラシック仙禽　雄町　無濾過原酒」です。

雄町の酸味が心地良い飲み心地です。
華やかではありませんが、口中に爽やかさが広がります。

肴は、富山県「イカの黒作り」、富山県の発酵珍味です。
スルメイカの身を化細かく切り、イカスミ、肝臓を混ぜ合わせ熟成させた塩辛です。

イカの身が、イカスミや肝の味で広がります。
酒が進む肴です。

千葉県いすみ市の木戸泉酒造「木戸泉　特別純米　無濾過生原酒　雄町 60％精米　
Bluish Purple2016BY」です。

雄町の旨味と酸味がイカの黒作りを受け止めてくれます。

肴は、「クリームチーズの粕漬け、ハーフサイズ」です。

和の風味のチーズです。

麹の風味が美味しいです！

福岡県三井郡大刀洗町の井上合名会社「三井の寿　夏純米　チカーラ(セミ)　 夢一献　60%精米」です。
落ち着いた酸味を感じる、ややドライな印象のお酒です。

このラベルを見ると夏近しですね。


ご馳走様でした。

タグ：イカ 黒作り クリームチーズ 粕漬け

コメント 5

クリームチーズの粕漬け、間違いなくあっしのツボばちこーんだと思いやす。
食べてみたいでやす！
by ぼんぼちぼちぼち (2018-06-29 13:40) 

クリームチーズの粕漬け 前々から気になってはいますが 未だに(^^;)美味しそうですね
お酒と合いそう♪
by チャー (2018-06-29 20:54) 

クリームチーズの粕漬け、作ってみたいのですが・・・
チーズがある時は酒粕が無く、酒粕があるときはチーズを切らしているという・・・＾＾；
なかなかタイミングがあいませんーー；）
by さる１号 (2018-06-29 22:28) 

何とも魅惑の日本酒と、ぴったり合いそうな肴の数々。。。
羨ましい限りです。
by seawind335 (2018-07-02 00:47) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。クリームチーズだけど、日本酒ですね。

チャーさま、コメントを有り難うございます。お酒に合うチーズです。
見つけたらお試しください。

さる１号さま、コメントを有り難うございます。自家製のクリームチーズの粕漬けがあれば、いつでも食べられて良いですよね。

seawind335さま、コメントを有り難うございます。少しずつ、色々な種類のお酒が飲めるのが良いですよ。

by newton (2018-07-04 16:44)