「金目鯛のすだち漬け焼き」で一杯！

この日は、東武東上線ときわ台駅南口近くにある、酒と醸し料理“ＢＹ”にお邪魔しました。

まずは、「ハートランド」の小瓶で乾杯です。

肴は、“おつまみ小鉢三品セット”です。

「燻製明太子」です。

スモーキーな明太子で酒が進みますね。

「キャベツとパプリカの甘酢漬け」、良い具合に浸かっていて、シャキシャキとした食感も良いです。

ここで日本酒、この日のメニューから選びます。

長野県長野市信州新町の尾澤酒造場「十九 Il Cumulonembo（入道雲） 純米　無濾過生原酒　65％精米」です。

スッキリ爽やか、ラムネのような味わいのお酒です。

セットのもう一品、「牛肉と新レンコンの実山椒煮」です。
レンコンがシャキッと、でも柔らかく美味しいです。

次のお酒は、長野県木曽郡木祖村の湯川酒造店「十六代　九郎右衛門　特別純米　ひとごこち　60％精米　夏生酒」です。

米の甘さと心地よい酸味が美味しいです。


続いて、7月は九州特集と言うことで、

佐賀県多久市の東鶴酒造「東鶴　純米吟醸　山田錦　55%精米　無濾過生」です。

甘酸っぱいフレッシュな飲み口のお酒です。

メインの肴は、「金目鯛のすだち漬け焼き」です。

プリッとして身がしまって美味しいです。

もう一つ、佐賀県三養基郡みやき町の甘吹酒造「天吹　純米吟醸　雄町　生　55％精米」です。

柔らかな印象の酸味が心地良いです。

〆は、「クリームチーズの粕漬け、ハーフサイズ」です。

和風なので、日本酒に合います。

そこで、広島県東広島市安芸津町の今田酒造本店「海風土 純米 70%精米」です。

酸味がパッとくる味わい、スッキリとアップルジュースのような味です。

ご馳走様でした。

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