「かわはぎ薄造り」で一杯！

この日は、地元にある居酒屋“日本海庄や”にお邪魔しました。

まずは、「黒ホッピー割り」で乾杯です。

水槽の隣に陣取ったので、“ウツボくん”を観察です。

しばらくすると動き出しました。
元気なようです。

お通しは、「鰹の甘辛煮」と「茶碗蒸し」です。

肴は、“新潟山形フェア”から・・・

「玉こんにゃく」と「里芋」の田楽です。

里芋が柔らかく、甘辛いタレが美味しいです。

そして、“霜月 旬のおすすめ”から・・・

「かわはぎ薄造り」、ポン酢でいただきます。

旬だけあって、かわはぎの身が甘くて美味しい。

紅葉おろしで、ピリッと締まったお味です。

肝を溶かして付けても、もちろん美味しいです！

ここで、板長さんから差し入れが・・・

「本マグロ」の顎の辺りを焼いたものです。
今回も豪勢な差し入れです。

顎の辺りは、筋肉もあるし、コラーゲンもたっぷりとあります。
先日のかま焼きはボリュームがありすぎたけど、これくらいはちょうど良いです。

飲み物は、「宝焼酎ハイボール」です。

〆は、「塩炒煎り銀杏」を注文です。

甘みがあって美味しいですね。

ご馳走様でした。

タグ：田楽 銀杏 かわはぎ薄造り

コメント 5

旬のカワハギ美味しそうですネ
塩炒り銀杏、肝、田楽 わぁ〜どれも美味しそうです NICEセレクト＼(^o^)／
by チャー (2018-12-03 10:08) 

おはようございます。
いずれの料理も旬が感じられて良いですね♪
by タンタン (2018-12-04 06:43) 

ウツボ君も無事年を越せそうですねぇ＾＾
by さる１号 (2018-12-04 09:01) 

うつぼ君も気になりますが、それよりもカワハギのお刺身が！
肝と和えていいですよね。
by sakubiwa (2018-12-05 12:43) 

チャーさま、コメントを有り難うございます。カワハギの後は、軽めに考えてみました。

タンタンさま、コメントを有り難うございます。旬の味は大事にしたいですね。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。お店もどう扱って良いか困っているかも・・・。

sakubiwaさま、コメントを有り難うございます。カワハギと言えば、肝を溶かして食べるのが最高ですね。

by newton (2018-12-06 17:48)