「サルシッシャ、スカモルツァチーズ乗せ」で一杯！

この日は、東武東上線上板橋駅近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。

まずは、「カールスバーグ」の生ビールで乾杯です。

お通しは「バケット」、オリーブオイルでいただきます。

肴は、「生ハムサラミ盛り合わせ」のスモールサイズです。

パルマ、ナポリ、ピカンテ、モルタデッロなど多彩な生ハムとサラミです。

そこで白ワインは、「ガビ」です。

コルテーゼ100％、自然派ワイン（ビオワイン）です。

次は、シチリアの「ドン・トマーシ」です。

グリッロ50％、シャルドネ50％の自然派ワイン（ビオワイン）です。

メインは、「サルシッチャ、スカモルツァチーズ乗せ」です。
サルシッチャは肉をハーブなどと”腸詰め”にしたものです。

“スカモルツァチーズ”は、モッツァレラチーズを燻製にしたもので、モッツァレラチーズより深い味わいになります。

サルシッシャの塩気が良いですね。

ワインが進みます。

さらに、同じく「ドントマーシ」のピノグリージョです。

〆は、ピルツァーのグラッパです。
43度の「グラッパ・ディ・ピノ・ネロ」です。

『ラズベリーのニュアンス、時折心地良いハーブのようなノート。時間とともに熟したフルーツのアロマが立ち込め、主張のはっきりとした独自の特徴を持つ。調和のとれた長い余韻が続く。』と解説されていますが、そこまで詳しくは分かりませんが、“グラッパらしいグラッパ”と言えます。

葡萄の絵柄の“マイショットグラス”と合っています（笑）。

アテは「ちょこっとナッツ」、ピスタチオが好きです（笑）。

ご馳走様でした。

タグ：グラッパ サルシッチャ ビオワイン

コメント 3

サルシッチャって食べた事ないです。おいしそうですね！
by わたし (2018-12-10 20:38) 

マイショットグラスがあるなんてツウでやすのう(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2018-12-10 21:03) 

わたしさま、コメントを有難うございます。肉を感じられるソーセージです。チーズを乗せると、美味しさ倍増です。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有難うございます。グラッパを飲むときにために預かっていただいています。グラスは、「すみだガラス市」で購入したものです。錦糸町駅近くの墨田区大横川親水公園「長崎橋跡イベント広場」で、次回は2019年4月20日（土）、21日（日）に開かれるそうです。

by newton (2018-12-13 16:51)