「イワシの黒七味かば焼き」で一杯！

この日は、東武東上線ときわ台駅近くの“酒と醸し料理　BY”にお邪魔しました。

まずは、「ハートランド」の小瓶で乾杯です。

肴は、“おつまみ小鉢セット”です。

「豚肉ときのこの醤油麹煮」です。

醤油麹が良い味を出しています。


やはり日本酒ですね。

１２月は広島県のお酒特集と言うことで、

広島県呉市の榎酒造「華鳩 peaceful 純米吟醸 汐の光 60％精米」です。

果実味を感じますが、喉ごしはドライです。

続いて、東広島市の今田酒造本店「富久長 純米吟醸 山田錦 麹米50％精米、掛米60％精米 無濾過原酒」です 。

甘酸っぱい味わいですが、キレが良い飲みやすいお酒です。

「イワシの黒七味かば焼き」です。

ピリッと黒七味が効いていて美味しいです。

「青大豆と生ワカメの煎り酒かけ」です。

こちらは、青大豆の甘さに煎り酒の酸味が合いますね。

広島県福山市の天寶一「天寶一　生酛（きもと） 純米　特別限定酒　雄町 麹米60％精米、掛米80％精米」です。

喉を通ったあとに爽やかな甘めの香りがよみがえってきます。

〆は、長野県長野市信州新町の尾澤酒造場「19　Diciannove 火入れ 65％精米 14度」です。

リンゴを感じさせる甘い香りのスッキリしたお酒、グビグビいける危ないお酒です。

「クリームチーズの粕漬け」のハーフサイズです。

１９に合います。

ご馳走様でした。

タグ：蒲焼き 醤油麹 煎り酒

コメント 2

クリームチーズの粕漬け　いいツマミになりそうでやすね～
箸先でちょびちょび舐めたいでやす（◎o◎）b
by ぼんぼちぼちぼち (2018-12-13 19:43) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。箸先で舐めながら飲むのが最高ですが、つい飲み過ぎてしまいますね（笑）。

by newton (2018-12-15 17:21)