「鶏レバーねぎ塩たたき」で一杯！

この日は、地元にある居酒屋“日本海庄や”にお邪魔しました。

まずは、「黒ホッピー割り」で乾杯です。

お通しは、「もずく酢」、軽めの酢加減が良いです。

肴は、「菜の花からし醤油和え」です。

菜の花のザクッとしたかみごたえと程よい辛さが良いですね。
春らしい肴です。

「うざく」です。

このお酢もマイルドで食べやすいですね。
長芋、きゅうり、茗荷、針生姜とのバランスが良いですね。

「鶏レバーねぎ塩たたき」です。

鶏レバーを油に浸して加熱して、ごま油とネギ、塩を絡めた料理です。

鶏レバーの濃厚な味わいと胡麻油の芳ばしさ、葱と白ゴマの香りが良いですね。

「板わさ 山葵昆布」です。

この山葵昆布が美味しいです。

お酒は、「澤乃井　純米　大辛口」です。

席から離れていたのですが、ウツボくん元気な様子でした。

ご馳走様でした。