「じゃことししとうの炒め煮」で一杯！

この日は、地元にある居酒屋“日本海庄や”にお邪魔しました。

カウンター席はガラガラだったので、水槽の隣に着席です。

“ウツボくん”は大人しくしていました。

まずは、「黒ホッピー割り」で乾杯です。

お通しは、「切り昆布の煮物」です。

“卯月 旬のおすすめ”から・・・・

「炙り穴子 薬味三昧」です。

焼きたての芳ばしい香りが漂います。

薬味は、“ゆず塩”、“山椒”

“柚子胡椒”、“山葵”の四種です。

ゆず塩はもちろん美味しいのですが、

意外と山椒は香りがよくて美味しかったです。

山葵も良いけど、柚子胡椒の辛さも旨いですね。

続いて、“京都フェア”から・・・

「京の味 生麩田楽」です。

左から、“あわ”

“よもぎ”

“かぼちゃ”の生麩です。

どれもかけられている味噌とのマッチングが良いですね。

同じく、“京都フェア”から、「じゃことししとうの炒め煮」です。

甘めの味付けのじゃこと辛めのししとうが合いますね。

じゃこのパリッとした食感も良いですね。

酒が進みます。

「宝焼酎ハイボール」です。

〆は、福井の「永井寺の胡麻豆腐」です。
胡麻の風味が豊かです。

ご馳走様でした。

タグ：生麩田楽 穴子 じゃこ ししとう

コメント 3

じゃことししとうの炒め煮、ちょびちょびつまむのに最適でやすね（◎o◎）b
by ぼんぼちぼちぼち (2019-04-14 20:16) 

炙り穴子に山椒、これがまた美味しそう＾＾
生麩田楽もいいな♪

by さる１号 (2019-04-14 21:25) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントをお願いします。ついつい飲み過ぎてしまうのが欠点ですね（笑）。

さる1号さま、コメントをお願いします。穴子は素焼きが一番ですね。
by newton (2019-04-17 16:12)