「筋子の酒粕漬け」で一杯！

この日は、中央線各駅停車の東中野駅東口近くにある“美酒和膳　しもみや”にお邪魔しました。

お酒は、お任せの「スタンダードコース」です。

まずは、熊本県上益城郡山都町の通潤酒造「純米吟醸　蝉　50%精米」です。

お通しは、「冬瓜とホタテの冷製煮物」です。

続いて、東京農大の仲間、長野県塩尻市洗馬の美寿々酒造「氷温貯蔵ひとごこち　美涼　特別純米無濾過生原酒　ひとごこち55％精米」です。

料理は、“半升ご膳”と言うことで、お料理はお任せです。

“半升ご膳”は・・・

手前右から、「卵焼き」

「水茄子」

「ホタテの時雨煮」

「筋子の酒粕漬け」、これが酒の肴に最高です。

新潟のブランド「枝豆」

「鴨肉」

「パセリのお浸し」

「アスパラ酢味噌かけ」

「鱧の梅肉おとし」です。

お酒が進みますね。

同じく、長野県塩尻市洗馬の美寿々酒造「特別純米　みすず　無濾過生原酒　美山錦　55％精米」　です。

続いて、東京農大ラグビー部出身のご主人がいる長野県篠ノ井市の西飯田酒造店「積善　純米吟醸　ひとごこち55％　桜・山法師の花酵母」です。

ラベルは、ラガーシャツです。

W杯ラグビーを意識して造ったようです。

山形県鶴岡市の竹の露合資会社「はくろすいしゅ（白露垂珠）　純米吟醸　55％精米」です。

熊本県方北郡津奈木町の亀萬酒造「純米吟醸　一回火入れ　野白金一式　亀萬九号酵母」です。

そして、別注の「トマトの冷たいおでん」です。

暑い夏にピッタリの肴です。紫蘇と玉ねぎがアクセントになっています。
酒が進むトマトです。

つぎは、新潟県南魚沼市塩沢の青木酒造「鶴齢　純米超辛口　美山錦60％精米」です。

最後に、京都府与謝郡伊根町の向井酒造「今日の春　純米原酒　67％精米」です。

程よく酔って、満足です。

ご馳走様でした。

タグ：パセリのおひたし トマトのおでん 筋子の酒粕漬け

コメント 5

筋子の粕漬け、これは間違いなく旨そうでやすなあ。
あっしも食べてみたいでやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2019-08-16 13:24) 

筋子の酒粕漬け、美味しそうだな～（ﾟ□ﾟ）
by 英ちゃん (2019-08-17 14:30) 

訪問及びコメントありがとうございます。
確かに狭かったです。特に後席は息が詰まりそうな感じでした。
by step-iwasaki (2019-08-17 18:14) 

オードブルの様に、少しずつ多品目の食べられる御膳はありがたいですね。
by ヨッシーパパ (2019-08-17 18:58) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。筋子だけだと塩が強いのですが、酒粕と漬けることで、円やかな味わいになります。

英ちゃんさま、コメントを有り難うございます。チビチビと舐めながら酒が止まりません（笑）。

step-iwasakiさま、コメントを有り難うございます。やはりそうでしたか。いわゆる２＋２ですね。

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。アラカルトもあるのですが、選ぶのが面倒なので、まとめた料理にしてしまいました。お酒の肴にはピッタリです。


by newton (2019-08-19 15:30)