「若鶏の炙り焼き、柚子胡椒添え」で一杯！

この日は、地元にある居酒屋“日本海庄や”にお邪魔しました。

まずは、「黒ホッピー割り」で乾杯です。

お通しは、「南瓜と茄子の餡かけ」です。

肴は、「ウスバハギの刺身」です。

厚めに切り身で、ハギの旨みとともにモチッとした食感も良いですね。

そして“九州フェア”から・・・

「大長茄子焼き」です。

シンプルに生姜と醤油だけでいただきます。
長茄子の甘さが醤油で際立ちます。

ふっくらと柔らかく、美味しいです。

ここで、ちょっと小腹が減ったので「メバルの握り」です。

プリっとして、メバルの旨みが美味しいです。

「若鶏の炙り焼き、柚子胡椒添え」です。

パリッとした皮が美味しいです。

柚子胡椒がピリッと合いますね。

お酒はオススメの香川県仲多度津郡琴平町の西野金陵「金陵 ひやおろし 純米原酒生詰　オオセト70％精米」の冷酒です。

まろやかな旨みを感じられるお酒です。

ご馳走様でした。

水槽の中には何もいませんでした。

ちょっと寂しいですね・・・

タグ：大長茄子 メバル ウスバハギ

コメント 3

九州の調味料と言うと「柚胡椒」を思い出します。
チューブ式のですがいつも常備しています(^_^)
by ぼんさん (2019-09-21 09:31) 

焼きナス、仰るとおり、シンプルだけどすごく美味しいでやすよね。
旬だからこそ楽しみたいでやすね。
by ぼんぼちぼちぼち (2019-09-21 22:02) 

ぼんさんさま、コメントを有り難うございます。チューブ入りの山葵は常備していますが、さすがに“ゆず胡椒”はありませんね。結構使うこともあるかもしれません。用意しようかなぁ〜。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。茄子は焼いても良いし、揚げても油で炒めても良いし、これからの季節、食べる機会が増えそうです。

by newton (2019-09-23 12:16)