「秋刀魚 原始焼き」で一杯！

この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。

まずは、「シャリ金黒ホッピー割り」で乾杯です。

お通しは、「筑前煮」です。

肴は、「椎茸のたたき」です。

揚げた椎茸を、タマネギとポン酢でいただきます。

揚げた椎茸は、焼いたものとはひと味違って、甘みがあり美味しいです。

そして、「秋刀魚 原始焼き」です。

炉端焼きみたいに、炭火の遠火で焼くのですね。
だから“原始焼き”なのかもしれません。
目の前にあったので、やっと分かりました。

炭火焼きの秋刀魚は旨い！
シンプルだけど旨い調理法です。

「おばんざい　三品」です。

左から、「根三つ葉とお揚げのお浸し」です。
シャキッとした食感の根三つ葉が良いですね。

「ニンジンとツナのシリシリ」です。
ニンジンの食感が美味しいです。

「秋茄子ポロネーゼ マカロニサラダ」です。
これもお酒が進みます。

そこで「酎ハイ」です。

〆に「あら汁」をいただきました。

ご馳走様でした。

タグ：秋刀魚 椎茸

コメント 4

これは　最高です。
by ゆうみ (2019-11-17 22:23) 

美味しいに決まってるわ
雰囲気ありますねっ
by みうさぎ (2019-11-18 15:27) 

幼少時に福岡にいたので、筑前煮の味付けがとても気になりやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2019-11-18 16:38) 

ゆうみさま、コメントを有り難うございます。今や、家のグリルでも秋刀魚を焼かなくなりましたから、目の前で焼いてくれるのは贅沢ですね。

みうさぎさま、コメントを有り難うございます。じっくりと焼いた秋刀魚はひと味違います。鬼おろしで下ろした大根おろしも美味しいです。
ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。本場の筑前煮を食べたことがないのでなんとも言えませんが・・・。関東風かもしれませんね。でも、美味しかったです。

by newton (2019-11-19 16:47)