「豆鯵の南蛮漬け」で一杯！ [グルメ]
この日は、西武池袋線江古田駅南口近くにある“暁”にお邪魔しました。
まずは、「スーパードライ・プレミアム」の生ビールで乾杯です。
お通しは、三品です。
「砂肝＆レバー」
「枝豆」
「合鴨ロース」です。
日本酒をいただきます。
まずは本日の限定酒です。
岩手県二戸市の㈱南部美人「南部美人 木桶仕込み 生もと純米吟醸 KANPAI!」です。
まさに乾杯用のお酒のように、スッキリと飲みやすいお酒です。
肴は、「谷中生姜」です。
生姜と味噌が抜群の相性ですね。
生姜がなくなっても、味噌だけでお酒が飲めます。
そして、「サンマのなめろう」です。
サンマらしく、優しい口当たりの美味しい「なめろう」です。
お酒が進みます！
この日は偶然にも「８周年記念イベント」の期間中だと言うことで、おいしいお酒がお得なお値段で飲めると言うことで、早速注文です。
まずは、宮城県塩竈市の㈱佐浦「浦霞 大吟醸原酒 限定品 山田錦 40％精米 10年熟成」です。
10年熟成とは思えない滑らかさ、旨い！
水のような危ない？お酒です。
次の肴は、「冬瓜の冷製」です。
優しい出汁が染みた冬瓜がが美味しいです。
紫蘇の芽と花がアクセントです。
栃木県さくら市の㈱せんきん「仙禽 麗（うらら） 純米大吟醸 山田錦 19％精米」です。
ここまで精米をすると、もはや仄かに甘い水！
これも危険なお酒です！
肴は、「豆鯵の南蛮漬け」です。
もちろん骨まで柔らかく、良く漬かって美味しいです。
次のお酒は、福島県阿沼郡会津坂下町の曙酒造「天明 さらさら純米-lovely summer- 夢の香65％精米」です。
米の甘味がサラッと流れていく、心地良いお酒です。
肴は、「暁 四点盛り」です。
「ポテトサラダ」
「えんがわのユッケ」
「鶏皮ポン酢」
「オクラ漬け」です。
〆のお酒は、青森県八戸市の八戸酒造「陸奥八仙 夏吟醸 麹米：華吹雪55%精米、掛米：まっしぐら60％精米」です。
ドライでフルーティーさがあり、キレの良いお酒です。
お安く、おいしいお酒をたっぷりといただきました。
水は四合瓶で出てきますが、こちらも飲み干しました。
ご馳走様でした。
