「軍鶏の柚子胡椒焼き」で一杯！ [グルメ]
この日は、西武池袋線江古田駅南口近くの“暁”にお邪魔しました。
まずは、アサヒ「ドライプレミアム生」の中グラスで乾杯です。
お通しは、「枝豆」、「鴨ロースの燻製」、「茄子の煮浸し」の三品セットです。
肴は、「刺身盛り合わせ」です。
どれも脂が乗っていて美味しかったです。
やはり日本酒ですね。
本日の限定酒、秋田県秋田市の新政酒造「新政 コスモス 純米大吟醸規格 改良信交40%精米」です。
大吟醸らしく、スッキリとした喉ごしのお酒です。
続いて、「沢蟹の唐揚げ」です。
パリッと芳ばしく、塩味で美味しいです。
次のお酒は、同じく新政の「ヴィジリアン 純米大吟醸規格 美郷錦40%精米」です。
こちらは、スッキリとしていますが、酸味を感じる味わいです。
メインは、「軍鶏の柚子胡椒焼き」のハーフサイズです。
ふっくらと肉厚な軍鶏ですが、意外と柔らかく美味しいです。
柚子胡椒のピリッと辛い味が効いています。
次も新政です。
「ラピス 純米 美山錦 50%精米」です。
米の旨味と酸味を味わえるお酒です。
この日は、新政DAYでした。
そして、〆に「角ハイボール」です。
ご馳走様でした。
