「鶏モモ肉の白ワインマリネの炭火焼き」で一杯！

この日は、東武東上線上板橋駅近くにある、先日伺った“すしやあづま”の2階にあるワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。

まずは、口からお迎え、「ナミナミスパークリングワイン」で乾杯です。

チリ産のブリュットです。

お通しは、「バケット」、塩を入れたオリーブオイルをつけていただきます。

肴は、「溺れダコ」です。

茹でたタコに塩、胡椒とイタリアンパセリをかけ、レモンを搾っていただきます。
茹でたタコのコリッとした食感が良いですね。

もうすぐ終わりだと言う、「空豆とペコリーノ」です。
細かく刻んだ空豆に塩・胡椒・オリーブオイル、それにペコリーノチーズをタップリかけていただきます。

生だけど、青臭くなく美味しい料理です。
（家庭でも簡単に作れますよ。小生も会社の飲み会で作りました。）

白ワインは、「ボルツァーノ・ボーツェン・ゲヴュルツトラミネル」です。

ふくよかな味と香りの白ワインです。

ミネラルウォーターもいただきました。

さらに、シチリアの「ドン・トマーシ」です。

GRILLO種とCHARDONNAY種のブレンドです。
風味豊かですが、意外とスッキリとした味わいで美味しいです。

メインは、「鶏モモ肉の白ワインマリネの炭火焼き」です。

白ワインとニンニク、ローズマリーでマリネした鶏もも肉を炭火で焼いたものです。

カリッと焼けた鶏の皮がパリッとして美味しいです。

さらに、身は柔らかくジューシーです。
ボリュームがありましたが、完食です！

そして、トスカーナの「ボルゴ・スコペート」、

程よい酸味が美味しいです。

〆の飲み物は、バーボン「エズラ・ブルックス」、

オンザロックでいただきました。

今宵も満足！

ご馳走さまでした。