「金目鯛のすだち漬け焼き」で一杯！ [グルメ]
この日は、東武東上線ときわ台駅南口近くにある、酒と醸し料理“ＢＹ”にお邪魔しました。
まずは、「ハートランド」の小瓶で乾杯です。
肴は、“おつまみ小鉢三品セット”です。
「燻製明太子」です。
スモーキーな明太子で酒が進みますね。
「キャベツとパプリカの甘酢漬け」、良い具合に浸かっていて、シャキシャキとした食感も良いです。
ここで日本酒、この日のメニューから選びます。
長野県長野市信州新町の尾澤酒造場「十九 Il Cumulonembo（入道雲） 純米 無濾過生原酒 65％精米」です。
スッキリ爽やか、ラムネのような味わいのお酒です。
セットのもう一品、「牛肉と新レンコンの実山椒煮」です。
レンコンがシャキッと、でも柔らかく美味しいです。
次のお酒は、長野県木曽郡木祖村の湯川酒造店「十六代 九郎右衛門 特別純米 ひとごこち 60％精米 夏生酒」です。
米の甘さと心地よい酸味が美味しいです。
続いて、7月は九州特集と言うことで、
佐賀県多久市の東鶴酒造「東鶴 純米吟醸 山田錦 55%精米 無濾過生」です。
甘酸っぱいフレッシュな飲み口のお酒です。
メインの肴は、「金目鯛のすだち漬け焼き」です。
プリッとして身がしまって美味しいです。
もう一つ、佐賀県三養基郡みやき町の甘吹酒造「天吹 純米吟醸 雄町 生 55％精米」です。
柔らかな印象の酸味が心地良いです。
〆は、「クリームチーズの粕漬け、ハーフサイズ」です。
和風なので、日本酒に合います。
そこで、広島県東広島市安芸津町の今田酒造本店「海風土 純米 70%精米」です。
酸味がパッとくる味わい、スッキリとアップルジュースのような味です。
ご馳走様でした。
