「ポルチーネのフェットチーネ」で一杯！ [グルメ]
この日は、東武東上線上板橋駅近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。
まずは、「ナミナミスパークリングワイン」にお口から迎えにいって、乾杯です。
お通しは、いつもと違った「バケット」です。
肴は、「前菜盛り合わせのSS」のハーフサイズです。
色々な種類の生ハム、サラミ、チーズが乗っています。
これでSSのハーフサイズですが、一人でも十分なボリュームです。
白ワインは、「ドントマーシ ピノグリージョ」です。
ドライで少し苦味も感じる美味しいワインです。
メインは、「ポルチーネのフェットチーネ」です。
オーブントースターで温めてますが、これでポルチーニ一人前のようです。
ミントとイタリアンパセリを振りかけてあります。
ニンニクと黒胡椒がアクセントです。
今年のポルチーネは、味が濃い目だそうです。
たっぷりと入ったポルチーネ、香りも良く、美味しいです。
味は、濃く感じるので、赤でも合いますが、白ワインにしました。
ワインは、「ガヴィ」コルテーゼ100％の白ワインです。
フルーティーで、蜂蜜のような甘さがありますが、濃いめの飲み口です。
〆は、バーボン「エズラブルックス」のオンザロックです。
45度と高めのバーボンです。
そして、「ちょこっとミックスナッツ」です。
今宵も満足！
ご馳走様でした。
「本ししゃもの青のり天ぷら」で一杯！ [グルメ]
この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。
まずは、「シャリ金黒ホッピー割り」で乾杯です。
お通しは、撮り忘れです。
肴は、豊洲もんの刺身「おまかせ五点盛り、ハーフサイズ」です。
右から、「鰹の塩叩き」、「インド鮪」
「天然鰤」、「秋刀魚」、「金目鯛」
「白子」はおまけです。
そして、「生の本ししゃもの青のり天ぷら」です。
身は柔らかく、青のりの香りが広がります。
塩が旨味を引き出します。
お酒が進みます！
ここで日本酒。
鳥取県八頭郡智頭町の諏訪酒造「諏訪泉 純米吟醸 満点星みどり」のぬる燗です。
河童の徳利が好きです。
次は、「酎ハイ」です。
そして、「ミックスナッツのハーフサイズ」をいただきました。
小生はピスタチオが好きです。
〆の「みそ汁」をいただきました。
ご馳走様でした。
東洋水産 マルちゃん「麺屋 極鶏 赤だく」を食す！ [グルメ]
スーパーで、10月29日発売の東洋水産 マルちゃん「麺屋 極鶏 赤だく」を見つけて購入しました。
“唐辛子の辛さがやみつきになる、極濃鶏白湯ラーメン！”と言うコピーに惹かれました。
京都の名店「麺屋 極鶏（ごっけい）」の店主・今江公一監修のカップ麺です。
上蓋をめくると、すでに辛さの予感が・・・。
お湯を注いで、4分＋＠、後入れの特製油は蓋の上で温めます。
上蓋をめくると、お湯を吸いすぎたせいか、あるいは少なかったせいか、ドロドロです。
良くかき混ぜた後（少し時間がかかります）、特製油をかけます。
ラー油のようですね。
そして、さらに良くかき混ぜて完成です。
まずは、スープを一口。
思ったほど、辛くありませんが、唐辛子の破片がピリッと辛いです。
かき混ぜるのに時間がかかったためか、麺が柔らかくなりすぎたかもしれません。
濃厚でコッテリとしたな味わいのスープです。
“極濃鶏白湯”というのが良く分かります。
ドロッとしたスープも完食！
ご馳走様でした。
ヤマダイ ニュータッチ 「復刻版 凄麺 煮玉子らーめん」を食す！ [グルメ]
スーパーで、10月22日発売の、ヤマダイ ニュータッチ 「復刻版 凄麺 煮玉子らーめん」を見つけて購入しました。
2001年10月に発売されたシリーズ第1弾「これが煮玉子らーめん」をイメージした復刻版です。
「限定販売」の文字、相変わらず弱いです。
上蓋をめくり、かやく、焼きのり、液体スープを取り出します。
煮玉子は、１個分入っています。
麺は、太麺のノンフライ麺です。
かやくを乗せて、お湯を入れます。
５分＋１分（電話がかかってきたので、少しタイムオーバー）待ちます。
麺をほぐして、
液体スープを投入です。
煮玉子を乗せます。
さらに、焼きのりを乗せて完成です。
スープは、豚骨醤油味で、ガーリック風味が良いですね。
麺はモチッとして滑らかで、コクのあるスープとの相性も良くて美味しいです。
具材のメンマも食感がシッカリとあります。
もちろん、スープも完食！
ご馳走様でした。
「岩もずく酢」で一杯！ [グルメ]
この日は、地元にある居酒屋“日本海庄や”にお邪魔しました。
まずは、「黒ホッピー割り」で乾杯です。
カウンターの端に座っていたので、席からは“ウツボくん”は見えませんでしたが、
後で通ったときに居たのでホッとしました。
お通しは・・・
「だし巻き玉子」と
「鰹のタレ和え」、白ゴマが効いています。
肴は、11月の“新潟、山形フェア”から・・・
「新潟産 バイ貝旨煮」です。
コリコリっと程よい食感、味も染みて美味しいです。
苦味の残ったタレも美味しいです。
さらに「新潟産 岩もずく酢」です。
シャキシャキと良い音がする「もずく」で、佐渡でとれる天然物のようです。
磯の香りがしますが、粘りはほとんどなく、細い針金のようです。
とろろと卵の黄身、茗荷を混ぜ合わせます。
もともと酸味は弱かったのですが、黄身のおかげでまろやかな味わいになります。
酢も飲み干しましたけど、むせませんでした。
次は、「新潟 雪室熟成 牛ステーキ 焼き茸添え」です。
ステーキらしい噛みごたえ、肉の甘さ、タレのバランスが良いですね。
茸は、塩味でそのままで美味しいです。
もう少し柔らかいと良いですね。
お酒は、「宝焼酎ハイボール」です。
この日は、新潟でまとめてみました。
次回は、山形ですね。
ご馳走様でした。
横浜・中華街「四五六菜館 新館」で送別会 [グルメ]
この日は、会社を卒業される先輩の２回目の送別会が横浜・中華街で開かれました。
中華街の門をくぐります。
関帝廟通りを進みます。
金曜日の夜でしたが、人通りはそれほどではありませんでした。
さすがに忘年会には早いですね。
そして、これが“関帝廟”、真っ赤な色が印象的です。
お店の場所は、関帝廟の前にある“四五六菜館 新館”です。
まずは、モルツビールで乾杯です。
料理はコースですが、11月から、すでに“忘新年会プラン”と言うことでした。
早速、スタートです。
「四種前菜盛り合わせ」
ビールから、紹興酒です。
「鶏肉の四五六特製XO醤炒め」です。
「大海老のマヨネーズソース」、これがボリューム満点で、これでお腹いっぱいになってしまいました。
「四五六麻婆豆腐」
これは辛かったです（汗）。
「銀賞受賞 手毬餃子」です。
「金賞受賞 四五六小籠包」もありましたが、撮り忘れました。
「四五六白酢豚」です。
「五目炒飯」です。
デザートの「四五六甜点」です。
歳をとると、もっと量が少なくても大丈夫ですね。
ご馳走様でした。
「日清 THE NOODLE TOKYO AFURI 限定柚子醤油らーめん」を食す！ [グルメ]
2018年10月29日(月)に発売された「日清 THE NOODLE TOKYO AFURI 限定柚子醤油らーめん」をコンビニ見つけて購入しました。
人の弱みにつけ込むような“限定”の二文字、手が出てしまいました。
"芳醇香油"が添えられています。
上蓋をめくると・・・
具材の「炙りコロチャーシュー」が目を引きます。
お湯を入れると、柚子の香りが立ち上り、期待が膨らみます。
4分＋αで完成です。
炙りコロチャーシュー、メンマ、ネギ、柚子の皮が目立ちます。
"芳醇香油"をたらします。
真ん中で光っています。
麺を良く混ぜます。
スープは、醤油のコクと柚子の酸味をきかせた芳醇な味わいのスープが美味しいです。
麺は極細で、全粒粉入りで、のど越しも良いですね。
スープももちろん完食！
ご馳走様でした。
〆は、「ほうじ茶アイス」でサッパリ！ [グルメ]
この日は、池袋西口、丸井の向かいにある“やきとんひなた池袋西口店”にお邪魔しました。
カウンター席に陣取ります。
まずは、「黒ホッピー割り」で乾杯です。
肴は、「男前冷奴」です。
柔らかく甘い豆腐が美味しく、ネギと削り節、生姜がアクセントになっています。
「やきとん盛り合わせ、六種」を注文です。
まずは、「レバー」、トロッと柔らかくて美味しい！
焼き上がった順に運ばれてくるのも良いですね。
３本、到着です。
右から、「タン」、塩と胡椒でいただきます。
「ハツ」、脂と肉のバランス良いですね。
「ハラミ」、ニンニクの効いたタレ、酒が進みます。
そして、「かしらあぶら」です。
名前の通り、脂が美味しいです。
そして、「かしら」、しっかりとした味わいです。
次は、「鶏レバーペースト、バケット付き」です。
バケットにレバーペースト付け、マーマレードを乗せていただきます。
これは旨い！
ブルーベリージャムも好きですが、マーマレードも合いますね。
美味しくて、お酒も進みます。
飲み物は、「ラッキーハイボール」です。
〆は、「ほうじ茶アイス」です。
ほうじ茶の芳ばしい香りとまろやかな味わいにミントの香り、アイスが和風で美味しいです。
ご馳走様でした。
“ときわ台 ひる酒まつり」を愉しむ！ [グルメ]
11月３日、4日の２日間、東武東上線ときわ台駅南口にある居酒屋さんなど14店舗が参加して、「ひる酒まつり」が行われました。
到着したのは、開店早々の13時過ぎ、まだ歩いている人が少ないです。
まずは、“ひる酒まつり”の成功を祈願して、天祖神社にお参りです。
七五三で参拝に見えている方もいました。
南口には飲屋街が道路に沿ってありますが、まずは1軒目を目指します。
幟を見つけて入店です。
ワインバー「カスティージョ」です。
まずは、ランブルスコのスパークリングワインの赤で乾杯です。
昼から効きますね。
「おつまみセット」を注文です。
「ローストポーク」、「鴨スモーク」
「チーズ」、「パクチーウインナー」で600円です。
続いて、白ワインもいただきました。
「シャルドネ ヴァレ・セントラル 2016 カル」です。
飲んだワインです。
心地よくなったので、２軒目です。
「炭火やきとり 備長」です。
カウンターに座ります。
飲み物は、気分を変えて「酎ハイ」です。
選べるお通し（500円）は・・・
「ナスのチーズはさみ揚げ」にしました。
ナスとチーズは合いますね。
カウンターの前には、楽しそうな本がずらり・・・。
読みながら呑むと、お酒が進みそうですね。
３軒目は、いつもの“ＢY”です。
お目当ては、日本酒神経衰弱（1,000円）です。
この8種類の中から、3種類をマスターがチョイスします。
早速、挑戦です。
小生のお酒は、「浪の音」「黒牛」「出羽豊穣」です。
ABCと123を合わせるのですが・・・、間違えました。
さすがに、三軒目だというとこもあり、舌の調子が悪かったようです（言い訳ですが・・・）。
おつまみは「スモークナッツ」です。
15時開店でしたが、すぐに満席でした。
さすがに気持ち良くなり、ここで終了です。
ご馳走様でした。
「たこの卵の塩辛」で一杯！ [グルメ]
この日は、池袋東口にある“万事快調”にお邪魔しました。
まずは、ビールです。
本日の10タップから選びます。
神奈川県茅ヶ崎市の熊澤酒造、湘南ビール「フレッシュホップIPA」です。
摘みたてのホップで醸造したＩＰＡです。
ＩＰＡだけど、苦みはほどほど、ホップの良い香りがする、スッキリと飲みやすいＩＰＡです。
お通しは、「茶碗蒸し」です。
肴は、「しらうおの刺身」です。
プチッとした噛み心地と甘さ、山葵よりも生姜の方が好みでした。
日本酒は、愛知県津島市の長珍酒造「生生熟成 5055 純米吟醸 無濾過本生 麹米50%精米、掛け米55%精米」の冷酒です。
フルーティーで、スッキリとした甘さのお酒です。
次は「白子の天ぷら」です。
白子ポン酢も良いけど、天ぷらにすると、ホワッとした舌触りで美味しいです。
甘さのある白子には、塩が合います。
石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒 55%精米」の冷酒です。
香りは抑え目ですが、米の甘さと口当たりの良さ、お酒が進みます。
続いて、「選べる酒肴三趣盛り」、メニューから選びます。
選んだ三品です。
左から、「葉唐辛子」、「たこの卵の塩辛」、「セロリ辛煮」です。
鋭い辛さがある葉唐辛子、これも酒が進みます。
たこの卵の中に、細く白く見えるのは長芋の千切り、シャリッとした食感でアクセントを与えます。
トロッとした食感の“たこの卵”、塩気は控えめです。
「セロリ辛煮」は、濃い目の味付けをしてあるセロリ、これも酒が進みます。
日本酒は、神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造「丹沢山 凛峰 山廃純米 備前雄町 生原酒 60%精米」の常温です。
香りが広がり、濃厚な味わいで、ジワッーと酸味が出てきます。
香川県仲多度津郡琴平町の丸尾本店「悦凱陣 純米 赤磐雄町 無濾過生原酒 68%精米」の常温です。
甘味、旨味、苦味、バランスのとれたお酒です。
「ゆり根唐揚げ」です。
ホクホクとお芋みたいです。
和風ポテトチップスですね。
〆は、静岡県沼津市の柿田川ブリューイング「沼津クラフト マージーサイドESB」、エクストラスペシャルビター、度数6％です。
芳ばしく苦みもあり、甘味もある、飽きの来ない美味しいビールです。
ちょっと飲み過ぎ・・・。
ご馳走様でした。
