「たこの卵の塩辛」で一杯！ [グルメ]
この日は、池袋東口にある“万事快調”にお邪魔しました。
まずは、ビールです。
本日の10タップから選びます。
神奈川県茅ヶ崎市の熊澤酒造、湘南ビール「フレッシュホップIPA」です。
摘みたてのホップで醸造したＩＰＡです。
ＩＰＡだけど、苦みはほどほど、ホップの良い香りがする、スッキリと飲みやすいＩＰＡです。
お通しは、「茶碗蒸し」です。
肴は、「しらうおの刺身」です。
プチッとした噛み心地と甘さ、山葵よりも生姜の方が好みでした。
日本酒は、愛知県津島市の長珍酒造「生生熟成 5055 純米吟醸 無濾過本生 麹米50%精米、掛け米55%精米」の冷酒です。
フルーティーで、スッキリとした甘さのお酒です。
次は「白子の天ぷら」です。
白子ポン酢も良いけど、天ぷらにすると、ホワッとした舌触りで美味しいです。
甘さのある白子には、塩が合います。
石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒 55%精米」の冷酒です。
香りは抑え目ですが、米の甘さと口当たりの良さ、お酒が進みます。
続いて、「選べる酒肴三趣盛り」、メニューから選びます。
選んだ三品です。
左から、「葉唐辛子」、「たこの卵の塩辛」、「セロリ辛煮」です。
鋭い辛さがある葉唐辛子、これも酒が進みます。
たこの卵の中に、細く白く見えるのは長芋の千切り、シャリッとした食感でアクセントを与えます。
トロッとした食感の“たこの卵”、塩気は控えめです。
「セロリ辛煮」は、濃い目の味付けをしてあるセロリ、これも酒が進みます。
日本酒は、神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造「丹沢山 凛峰 山廃純米 備前雄町 生原酒 60%精米」の常温です。
香りが広がり、濃厚な味わいで、ジワッーと酸味が出てきます。
香川県仲多度津郡琴平町の丸尾本店「悦凱陣 純米 赤磐雄町 無濾過生原酒 68%精米」の常温です。
甘味、旨味、苦味、バランスのとれたお酒です。
「ゆり根唐揚げ」です。
ホクホクとお芋みたいです。
和風ポテトチップスですね。
〆は、静岡県沼津市の柿田川ブリューイング「沼津クラフト マージーサイドESB」、エクストラスペシャルビター、度数6％です。
芳ばしく苦みもあり、甘味もある、飽きの来ない美味しいビールです。
ちょっと飲み過ぎ・・・。
ご馳走様でした。
