「サルシッチャとルッコラのパスタ」で一杯！

この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。

この日も、カウンターに座りました。

まずは、「ナミナミスパークリングワイン」で乾杯です。

グラスを少し手前に滑らせつつ、口からお迎えです。

お通しは、「バケット」、塩入のオリーブオイルでいただきます。

肴は、「赤海老と姫ホタテ、タコのマリネ」です。

それぞれの食感とともに、漬け込まれた素材が美味しいです。

白ワインは、シチリアのドン・トーマシ社の「グリッロ　シャルドネ」です。

グリッロとシャルドネ、それぞれ50％で、果実味と酸味のバランスの良いワインです。

メインは、「サルシッチャとルッコラのパスタ」です。

ザクザクと刻んだルッコラに、サルシッチャとニンニク、チーズを絡めたパスタです。
イタリアでは、ショートパスタが主流だそうですが、マスターのおすすめはスパゲッティーでした。

ルッコラのほろ苦さとチーズの塩加減、ニンニクのパンチ、サルシッチャのコクが加わった美味しいパスタです。
サルシッチャの肉らしさが良いですね。

次の白ワインは、トスカーナの「ボルゴ スコペート」です。
シャルドネ（75％）、ソーヴィニヨン・ブラン（20％）、ゲヴェルツトラミネール（5％）の組み合わせです。
スッキリとした果実味に爽やかな酸味、それにゲヴェルツトラミネールの香りが利いている美味しいワインです。

〆は、「ミックスナッツ」の普通サイズです。

飲み物は、もちろんグラッパです。
「グラッパ・ディ・ピノ・ネロ」です。

ピノ・ネロ100％のグラッパ、香り豊かなグラッパをマイショットグラスで頂きました。

ご馳走様でした。

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