「ハモの子の塩辛」で一杯！ [グルメ]
この日は、友人と池袋駅東口にある“万事快調”にお邪魔しました。
まずは、本日の10タップからクラフトビールを選びます。
栃木県下野市のうしとらブルワリー「うっ！梅ぇ～IPA！！」、和歌山県産南高梅使用のＩＰＡです。
梅の味はそれほど感じませんが、スッキリ爽やかな暑い夏にピッタリのビールです。
お通しは、「ワカメ入り玉子豆腐」です。
友人が来る前のとりあえずの肴は、「ホヤと胡瓜のマヨ和え」です。
ホヤにマヨ？と思いましたが、意外と合いますね。
芥子がピリッと味を引き締めています。
ホヤの癖のある味がマヨのおかげでまろやかになっていますが、それでも主張はしています(笑)。
美味しいです。
ここで日本酒です。
奈良県御所市の油長酒造「風の森 秋津穂 純米 笊籬採り（いかきとり） 65％精米 17度」の冷酒です。
友人が来て、まずは刺身です。
「ぐじ(甘鯛)の昆布締め」と
「カワハギ薄造り」です。
昆布締めの「ぐじ」は、ねっとりとした食感と昆布の風味が美味しいです。
「カワハギ」は肝醤油で美味しくいただきました。
日本酒は、島根県出雲市の旭日酒造「十字旭日 純米吟醸生原酒 改良雄町60％精米 18度」の常温です。
肴は、おまかせ「くんもり」です。
鰹、砂肝、ハツ、サザエ、味玉などです。
神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造店「隆 純米酒 阿波山田錦65％精米 18度」の燗酒です。
さらに、島根県出雲市の旭日酒造「十字旭日 純米吟醸原酒 山田錦55％精米 18度」の燗酒です。
そして、「酒肴三種盛り」です。
「自家製 鮪のハム」、刺身より好きです（笑）。
「ハモの子の塩辛、豆腐とともに」、ツブツブとした食感が楽しい塩辛です。
「だつの胡麻酢和え」、芋茎（ズイキ）の食感と胡麻酢の甘さが美味しいです。
酒が進む肴たちです。
徳島県那賀郡那賀町の那賀酒造「旭若松 国産米70％精米 19度」の燗酒です。
〆は、渋谷本社のあるFar Yeast Brewing「馨和－KAGUA－ルージュ 9％」ベルジャン・ストロングエールです。
しっかりとした喉ごしのスパイシーさを感じるビールです。
ちょっと飲み過ぎ、ご馳走様でした。
