「茗荷とスライスオニオン乗せ豆腐」で一杯！ [グルメ]
この日は、東武東上線ときわ台駅南口近くの、酒と醸し料理“ＢＹ”にお邪魔しました。
まずは、「ハートランド」の小瓶で乾杯です。
肴は、「おつまみ小鉢セット」です。
「自家製レバーペースト、クラッカー添え」です。
和風テイストのレバーペーストで、ビールにも日本酒にも合いますね。
そこで早速、日本酒です。
6月は青森県特集です。
西から東へ飲んでいきます。
まずは青森県弘前市の白神酒造「白神 純米吟醸 麹米：華想い20％、掛米：華吹雪80％。華想い40％精米、華吹雪55％精米」です。
フルーティーな香りですが、酸味もあり、のど越しはドライな印象です。
「島根県 メロンの子の粕漬け」です。
瓜の粕漬けの感じで、カリカリとした噛み心地に、粕漬けの甘さが美味しいです。
「小鰯の胡麻漬け」です。
程よい漬け具合で、日本酒に合います。
お酒は、青森県黒石市の（株）中村亀吉「亀吉 純米吟醸 華吹雪55％精米」です。
華やかな香りとは裏腹に、酸味が喉にまとわりつくような印象で、米の旨さを感じられます。
続いて、太平洋側に行きます。
青森県八戸市の八戸酒造「陸奥男山 超辛 純米酒 まっしぐら65％精米」です。
香りは控えめでドライな飲み味です。
肴は、「茗荷とスライスオニオン乗せ豆腐、煎り酒かけ」です。
冷や奴がちょっと豪華に、なります。
醤油と違って、煎り酒が優しい味わいです。
冷や奴は、やはり木綿豆腐が良いですね。
次は、八戸市の南、五戸町の菊駒酒造「菊駒 純米吟醸 生原酒 搾りたて 華想い 50％精米」です。
フルーティな味わいとほのかな酸味がスッキリと美味しいお酒です。
〆は、滋賀県湖南市の武内酒造「唯々（ただただ） 夏色純米 玉栄 60％精米」です。
こちらも夏向きな酸味があり、スッキリとした飲み味です。
このラベルのように、ジメジメとした梅雨が早く終わり、早く夏空が来て欲しいです。
暑いのは苦手ですが（苦笑）。
ご馳走様でした。
メロンの粕漬け、よく漬かってそうでやすね。
いいツマミになりそうでやすね(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2017-07-03 22:26)
入道雲が恋しいです＾＾
by さる１号 (2017-07-04 06:27)
青森の酒は「田酒」しか知りませんでした。
by ヨッシーパパ (2017-07-04 18:59)
ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。メロンもキュウリの仲間ですから、粕漬けに向いているのでしょうね。日本酒に合いました。
さる１号さま、コメントを有り難うございます。まだ夏空にはほど遠いですが、蝉の声が聞こえてくると「唯々（ただただ）」のラベルを思い出しそうですね。
ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。青森は水が美味しいですから、お酒も美味しいですよ。田酒以外にもおいしいお酒がありますよ。
by newton (2017-07-05 22:33)