“日本海庄や”で「沖縄フェア！！」を愉しむ！

この日は地元の「日本海庄や」にお邪魔しました。

前を通りかかると“沖縄フェア”の文字が目に入り、早速入店です。

まずは、ホッピー割りでスタートです。

お通しは、「おでん風煮物。がんもが好きです。

肴は、「海ぶどう」。

これといって味はないのですが、食感が面白く、あると注文してしまします。

そして、「スクガラス豆腐」。
島豆腐の上に、見慣れぬ小さな魚（稚魚）が乗っています。

調べてみると、スクガラスはアイゴの稚魚のことで、旧暦の６月から７月の満月の日に孵化した稚魚を、
えさを食べ始める前に漁獲し、塩漬けにしたものだそうです。
それを豆腐の上に乗せると「スクガラス豆腐」と呼ぶようです。

初めて食べましたが、豆腐に醤油や塩をかける必要はないようですが、
知らなかったので、塩をかけたり、醤油をたらしたりしました。塩を軽く振ったくらいが美味しかったです。

次に、「沖縄ソーキ塩焼きそば」を注文。

リングイネのような平打ちの沖縄そばを塩焼きそばにしてあり、ボリュームもあり美味しかったです。

「角ハイ」を飲みながら、食べました。

この日は“沖縄尽くし”の食事でした。

オリオンビールがあったかどうかは分かりませんでした（そこまで気が回りませんでした）。



ご馳走様でした。

タグ：ソーキ塩焼きそば 海ぶどう スクガラス豆腐

コメント 2

固い島豆腐もなにげにおいしいですよね。島ラッキョウのてんぷらも好きです。
by ぺこりん (2013-07-16 12:20) 

ぺこりんさま、コメントを有り難うございます。島豆腐は独特の固さが良いですよね。島らっきょうはチャレンジしてみます（笑）。
by newton (2013-07-16 16:40)