今宵も「呑んべい盛り」で一杯！ [グルメ]
この日は、池袋にある“万事快調”にお邪魔しました。
まずはクラフトビール、１０タップの中から選んだのは・・・
神奈川県茅ヶ崎市の熊澤酒造、湘南ビールの「サマーオレンジエール」です。
フルーティーなオレンジの香りと苦みがあり、スッキリした喉ごしで美味しいです。
お通しは、「加賀野菜のお浸し」です。
肴は、「サンマの刺身」です。
小ぶりで、脂ののりはまだですが、刺身には丁度良いようです。
刺身でいただいたサンマの骨を揚げてくれました。
「さんまの骨煎餅」です。
カリッとコリッと旨いです！
お酒は、大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造「へのへのもへじ 純米吟醸 山田錦60％精米 無濾過生原酒」の冷酒です。
次の肴は、「蕪の刺身」です。
サッと油で揚げてあります。それに味噌をつけていただきます。
油で揚げることで、蕪の甘さが際だちますね。
それに味噌の味が、蕪の甘さをさらに引き立てます。
もちろん、残ったお味噌は、酒の肴になりました。
酒が進みます。
お酒は、神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造店「隆 特別純米 備前雄町60％精米 無濾過生原酒」の燗酒です。
次の肴は、おまかせの「呑んべい盛り」です。
何と、イカ尽くしでした。
「イカの塩辛」、トロッと塩味で酒を飲む。
「イカの明太子和え」、ピリッと辛く、酒を飲む。
「イカの三升漬け」、コリッと甘辛く、酒を飲む。
酒も欲しいけど、ご飯が欲しい！
呑んべい盛りに合わせたお酒は、島根県出雲市の旭日酒造「十字旭日 生酛 改良雄町70％精米 純米生原酒」の燗酒です。
さらに、兵庫県姫路市の下村酒造店「白影泉 純米 山田錦60％精米 7号酵母」の燗酒です。
肴は、「熏盛り」です。
味卵、鯖、サザエ、鶏ハツ、鶏砂肝、どれも美味しいです。
〆のお酒は、徳島県那賀郡那賀町の那賀酒造「旭若松 純米 70％精米」の燗酒です。
酸味のしっかりとしたお酒で、薫盛りに合います。
ご馳走様でした。
蕪の刺身、こういう食べ方があるのですねぇ
今度やってみよう＾＾
by さる１号 (2015-09-02 07:01)
サンマの刺身、おいしそうです。 日本酒によく合いそうですね。
神奈川県の日本酒「隆」は、小田原で飲んだことがあります(^.^)
by ぼんさん (2015-09-02 07:26)
燻盛り、美味しそうですね～。
蕪の刺身、興味深く拝見。
中はレアなのでしょうか、柔らかいのでしょうか。
by ojioji (2015-09-02 15:43)
このお店、とてもよさそうです！
燻盛り、どストライクです(笑)
そしてカブが気になりました。家でもやってみようかな。サンマなんてそろそろ秋ですねえ・・・東京もここんとこずっと涼しいですしね
by まろまろまね (2015-09-02 18:45)
秋ですね。秋刀魚のお刺身、良いですね＾＾お酒が進みますね。
by sakubiwa (2015-09-03 12:27)
さる1号さま、コメントを有り難うございます。小生もこういう食べ方が初めてでした。板さんのアイデアというか、引き出しの多さというか、流石と感心しました。
ぼんさんさま、コメントを有り難うございます。神奈川の地酒はいろいろとありますが、「隆」の川西屋酒造さんは小生の好みのお酒です。
ojiojiさま、コメントを有り難うございます。揚げた蕪の刺身ですが、ほんのりと温かく、レアで、柔らかい食感でした。
まろまろまねさま、コメントを有り難うございます。蕪は揚げ加減が難しいかもしれませんね。燻盛りを食べると、酒が止まりません（笑）。
sakubiwaさま、コメントを有り難うございます。これから脂が乗ってくると、焼きが美味しいですね。あの暑さは戻らないみたいなので、一気に秋ですね。
by newton (2015-09-04 16:24)