「そら豆とペコリーノロマーノチーズ」で一杯！

この日は、東武東上線上板橋駅近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。

まずは、カールスバーグの生ビールで乾杯です。

お通しは、「バケット」です。

肴は、「そら豆とペコリーノロマーノチーズ」です。
このメニューが登場したので、お店にやってきました。

生のそら豆を細かく刻んで、ペコリーノロマーノチーズとオリーブオイル、塩、胡椒をかけただけのシンプルな料理ですが、これが旨い！

生のそら豆の青臭さはありません。
生のコリコリっとした食感にオリーブオイル、チーズ、そしてピリッと胡椒が効いています。



ここは白ワインですね。

「ＭＡＴＩＳ」、オーガニックのワインで、旨味があります。

メインは、「豚肩ロースの炭火焼き」です。

塩、胡椒のシンプルな味付けですが、豚肉の旨味、脂の甘味が味わえます。
およそ300gですが、完食です。


たまにガッツリと肉を食べたくなるものです。

合わせるワインは白の「ＡＮＳＥＬＭＩ」をいただきました。
しっかりとした旨味のあるワインです。

そして、「メーカーズマーク」のオンザロックです。

肴は、「ミックスナッツ」のスモールサイズです。

〆は、「ＴＡＪＯＮ」のストレート。
グラッパとブランデー、オレンジリキュールをブレンドしたものです。
香りが良く、マイルドな舌触りで、美味しいお酒です。


ご馳走様でした。

タグ：豚肩ロース ペコリーノロマーノチーズ そら豆

コメント 2

緑のはサーバーですか？いきなりインパクトがありますね。
生の空豆・・・どんなんだろ？？食べてみたいです。
by monkey (2016-05-06 17:29) 

monkeyさま、コメントを有難うございます。色鮮やかな緑色のは、カールスバーグのビールサーバーです。イタリアでは、生の空豆を細かくせずに食べるそうですが、日本ではそれだと食べにくいので、細かくしてあるそうです。味としては・・・・・・、普通に豆ですが、青臭くはありません。オリーブオイルと塩、胡椒、ペコリーノロマーノチーズのおかげでしょう。

by newton (2016-05-07 23:00)