「馬肉のユッケ」で一杯！

この日は、西武池袋線江古田駅近くにある“暁”にお邪魔しました。
ここは、酒販店さんが経営しているお店で、お酒にはこだわりがあります。

まずは、神奈川県茅ヶ崎市の熊澤酒造、湘南ビールの「アルト」で乾杯です。

お通しは、三品。

「茹で落花生」

「魚卵の煮付け」

「イクラ　おろし添え」です。

ここでお酒です。

本日の限定酒、和歌山県海南市の平和酒造「紀土　純米大吟醸　スパークリング」です。
ほんのりと甘く、発泡で酸味を感じます。

肴は、「刺身盛り合わせ」です。

左から、「鰯」、「鰺」

「マグロ赤身」、「マグロ中トロ」、「鰹」

「真鯛」、「太刀魚の炙り」です。

これは、必需品のお水です。

これからは、夏のオススメのお酒の中から選びます。

お酒は、和歌山県紀の川市「COOLDOWN　純米吟醸　雑賀　Straight　60％精米」です。

度数12度ということもあって、スッキリと飲みやすいお酒です。
〆の方が良かったかも…。

続いて、山梨県北杜市の武の井酒造「青煌（せいこう）　辛口純米　Rock＆Cool！！　美山錦　65％精米」です。

辛口とはいえ、米の旨味は感じられて、キレが良く、旨いです。

肴は、贅沢にも「三重産　特大天然岩牡蠣」です。

プックリとした身、トロリとした口当たり、海の味を感じます。

肴は、「馬肉のユッケ」です。

青ネギ、海苔、卵の黄身を良くかき混ぜます。

しっかりとした舌触り、クセのない馬肉が美味しいです。
ゴマがアクセントになっていますね。

合わせるのは、栃木県小山市の若駒酒造「若駒　雄町　無濾過生原酒　50％精米」です。
米の甘味がスッーと消えて、爽やかな甘味が口中に残ります。
口当たりの良い仕上がりです。

さらに、福島県河沼郡会津坂下町の曙酒造「天明　さらさら純米　～lovely summer～　65％精米」、14度のお酒です。

肴は、「暁　四点盛り」です。

「ゴーヤの浅漬け」、小気味よい苦味が旨いです。

「オクラの胡麻和え」、ネバネバと胡麻が美味しいです。

「ポテトサラダ」

「枝豆」です。

カウンターの前には、懐かしいおもちゃが・・・。

ウルトラ警備隊のポインター号を見ながらお酒を楽しめます。

そこで、〆の「角ハイボール」をいただきました。


ご馳走様でした。

タグ：ユッケ 馬肉 青煌 紀土 雑賀 岩牡蠣 若駒 天明

コメント 4

馬肉のユッケに“若駒”と馬の組み合わせが楽しいですね（*^_^*）
by hatsune (2016-08-06 00:52) 

60mlｘ３で利き酒ができるのがいいなぁ
これなら自分でも沈没しないで楽しめそう＾＾
by さる１号 (2016-08-06 10:38) 

夏酒の季節ですね！
by ぺこりん (2016-08-08 12:40) 

hatsuneさま、コメントを有り難うございます。ちょっとストレートでしたかね（笑）。もう少し、しっかりとした味わいのお酒でも良かったかもしれません。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。1合ならば、ゆっくりと飲めばお酒の弱い方でも楽しめると思います。お酒好きなは、これを3回ほど繰り返せば・・・。

ぺこりんさま、コメントを有り難うございます。スッキリとした夏酒は、美味しいのですが、ある意味“危ない”お酒でもありますで、注意しながらいただいていま
す。


by newton (2016-08-08 21:25)