「燻製チョコレート」でバーボン！

この日は、東京メトロ有楽町・副都心線の要町（池袋の次の駅）の近く、"スモークビアファクトリー”にお邪魔しました。


店に入るとスモーク香が漂い、体中が燻されている感じです。

まずはビールです。

岩手県一関市の世嬉の一酒造のクラフトビール、いわて蔵ビール「たかたのゆめ」のグラスです。
“たかたのゆめ”というお米と柚子を使ったホワイトエールです。
陸前高田復興支応援のために醸造したビールだそうです。
柚子の香りがほんのりとして、爽やかな夏向きのビールです。

お通しは、「枝豆」、「ポテトチップス」、「ささみと野菜のマヨネーズ和え」です。

肴は、「海鮮燻製三種盛り」です。
ホタテ、焼き鯖、オイルサーディンです。

オイルサーディンはスモーキーで旨いですね。
マヨネーズもスモークされているので、ほんのりと良い香りです。

鯖はスモークして、うまさ倍増です。

ホタテはツヤツヤしています。

次は、大阪府堺市のファーム（ハーベストの丘）、堺収穫麦酒、「ライラガー」のグラスです。
穀物の風味とスッキリとした酸味を感じます。

続いて、長野県塩尻市のチロルの森「メルツェン」のレギュラーサイズです。
苦味はあまり感じない、コクのあるダークラガーです。

肴は、「燻製ミックスナッツ」です。
スモーキーで旨いです。

そこでビールも、福島県猪苗代町の猪苗代ビール「猪苗代ラオホ」です。
ブナのチップでモルトを燻煙した黒ビールです。香ばしく味わい深いビールです。

〆は、「ジャックダニエル」のオンザロックです。

そして、「燻製チョコレート」もいただきました。

柔らかいダークチョコレートにナッツなどを付けて食べます。

バーボンの肴に最高に合いますね。

ご馳走様でした。

タグ：要町 スモークビアファクトリー

コメント 4

こんばんわ。今日のテーマは燻製のスモーキーな味わいってコトで、シーフードもナッツもチョコレートもみんなおいしそう！バーボンは香りが強いお酒なので、ガーッと流し込むような飲み方をついしてしまいますね。でもコレだけ燻製のおつまみがたくさん揃っていると、アイラのシングルモルトなんかでも試してみたくなりますね（笑）。
by きーちゃん2 (2017-05-06 19:49) 

チョコを燻製に＠＠）
どんな感じなのか食べてみたいな
by さる１号 (2017-05-07 08:58) 

燻製のおつまみ、特に黒ビールと相性よさそうでやすねo(◎o◎)o
by ぼんぼちぼちぼち (2017-05-07 22:14) 

きーちゃん２さま、コメントを有り難うございます。燻製おつまみには、アイラ島のピートの効いたボウモウのようなシングルモルトウイスキーが良いのでしょうが、最近は、どうもピート香に弱くなってしまったようです。ゆっくりとバーボンを飲みました（笑）。

さる１号さま、コメントを有り難うございます。チョコをスモークすることで、味が深まる印象ですね。蒸留酒がオススメです。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。燻製に黒ビールはピッタリです。特にスモークしたビール、ラオホが相性が良いですね。


by newton (2017-05-08 18:42)