「山賊焼き」で一杯！

この日は、地元の居酒屋“日本海庄や”にお邪魔しました。


水槽とは少し離れていたのですが、お客さんが立った時に見てみると・・・

ウツボくんは健在でした。

この日は、鯵など、ほかの魚も多かったです。

まずは、イベントでお安くなっているエビスの「生ビール」（199円）で乾杯です。

お通しは・・・

「ジャコおろし」と

「サーモンのぶつ切り」です。

肴は、長月　旬のおすすめから・・・

「茹で落花生」です。

少し柔らかい落花生、程よい塩加減が美味しいです。

お酒は、「黒ホッピー」割りです。

そして、水槽で泳いでいた？「鯵のなめろう」です。

味噌と生姜が効いていて美味しいです。

９月は、長野特集と言うことで・・・

まずは、松本名物の「山賊焼き」です。

ニンニクや生姜を効かせた鶏のモモ肉を揚げたものです。

モモ肉はそのままでも美味しいのですが、

キャベツにつける味噌をつけても美味しいです。
ニンニクがかなり効いています！

このお味噌、キャベツとの相性が抜群です。
味噌キャベツだけでも、肴になります。
（キャベツが肴のお店もあります。）

ここで「角ハイボール」です。


（虫が苦手な方は、スルーしてください）

そして、長野と言えば、「蜂の子とイナゴの佃煮」盛り合わせです。

いまや高級食材（？）となった蜂の子、貴重なタンパク源でした。

そして、甘く煮付けられたイナゴ、パリッとした食感が良いですね。

昔、転勤で長野市に暮らしていたとき、八百屋さんの店先で「新鮮なイナゴ入りました」のポスターを見て、驚いたことがあります。



再び、旬のおすすめから・・・

高知名物「鰹ハランボ焼き」です。

ハランボは鰹のトロ部分です。

鰹とは思えない、脂が美味しいハランボです。


お酒が進みます。

そこで「ウーロンハイ」をいただきました。
酔っていたからか、ピントが・・・。


ちょっと飲み過ぎ、ご馳走様でした。

タグ：蜂の子 なめろう 茹で落花生 山賊焼き ハランボ イナゴ

コメント 5

茹で落花生、好きです！
イナゴはまだ食べたことがありません。。
by たかおじー (2017-09-19 23:09) 

ウツボ君、元気そうで良かったです＾＾
彼は毎夜鯵を見送っているんだなぁ＝＝）
なめろうが食べたいな♪
by さる１号 (2017-09-20 09:32) 

ウツボ君、最初の一枚に写り込んだ鯵、油乗って美味しそうです♪
山賊焼き堪りません～

by 柴犬 (2017-09-20 12:57) 

おっ！イナゴ、久しぶりに食べたくなりやした（◎o◎）b
by ぼんぼちぼちぼち (2017-09-20 17:46) 

たかおじーさま、コメントを有り難うございます。イナゴは、チャンスがありましたら食べてみてください。姿はままですが、意外と肴としていけます。

さる１号さま、コメントを有り難うございます。ウツボくんは鯵は食べないようですね。

柴犬さま、コメントを有り難うございます。先日の「秘密のけんみんSHOW」で“山賊焼き”が取り上げられていましたが、美味しかったです。ニンニクは控えめだったので、松本風なのかもしれません。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。信州の秋の味と言えばイナゴですね（笑）。味付けは甘辛く、蜂の子も同じ味ですね。
by newton (2017-09-23 17:11)