「鴨ロースの炭火焼き」で一杯！

この日は、東武東上線上板橋駅近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。

まずは、「ナミナミスパークリングワイン」で乾杯です。

乾杯はできないので、一口目は、口からお迎えに行きます。

お通しは、「バケット」です。

肴は、春の定番「空豆とペコリーノ」です。

生の空豆に、ペコリーノチーズ、塩、胡椒、オリーブオイルというシンプルな味付けですが、旨いです。

白ワインは、「ピエロ・マンチーニ」、品種はヴェルメンティーノです。

軽くてフルーティーで、空豆に合います。

そして、「生ハム」です。

白ワインに合いますね。

次は、シチリアの「ドントマーシ」、品種はピノグリの白ワインです。

肴は、「鴨ロースの炭火焼き、ベリーソース添え」です。

いつ食べても美味しい鴨ローズです。

肉は軟らかく、甘めのベリーソースとの相性は抜群です。

ワインは、「マッキオーレ」の赤です。

スパイシーな味と香り、タンニンは少なく、飲みやすい赤ワインです。

〆の蒸留酒はバーボン、「メーカーズマーク」のオンザロックです。

そして、「ちょこっとミックスナッツ」です。

今宵も満足！

ご馳走様でした。

おまけにいただいた「唐辛子煎餅」です。

かなり辛い、というより痛い煎餅でした。

タグ：鴨ロース そら豆 生ハム メーカーズマーク

コメント 2

そら豆、旬ですね。チーズとも相性バッチリだと思います。
鴨肉は・・・・・美味しい！が全面から感じれますね！

by sakubiwa (2018-04-08 20:24) 

sakubiwaさま、コメントを有り難うございます。そら豆がスーパーの店頭でよく見られるようになりました。生でも細かく刻むと食べやすくなりますよ。塩、胡椒、オリーブオイルにペコリーノチーズをお忘れなく！


by newton (2018-04-08 22:33)