「豚ロースの甘酒味噌漬け焼き」で一杯！

この日は、東武東上線ときわ台駅南口近くの、酒と醸し料理“ＢＹ”にお邪魔しました。

４月の日本酒は、宮城県、岩手県特集です。
上段が宮城県・岩手県のお酒です。

そこで、岩手県紫波郡紫波町の吾妻嶺酒造「あづまみね　純米吟醸　初搾り　美山錦50％精米」で乾杯です。


肴は、「おつまみ小鉢三品セット」です。

一品目は、「イワシの醤油麹辛煮」です。

名前通り、かなり濃い醤油麹の利いた味付けで、酒が進みます。

二品目は、「セリとパプリカの醤油麹のせ」です。
しゃきしゃきとした噛みごたえと音、醤油麹の塩辛さかが肴になります。













岩手県下閉伊郡岩泉町の泉金酒造「竜泉　八重桜　特別純米　ぎんおとめ60％精米」です。

三品目は、「鶏むね肉ときゅうりの胡麻だれかけ」です。

ほんのりとした酸味のゴマだれが鶏むね肉や野菜と合います。

宮城県気仙沼市の男山本店「蒼天伝　純米酒　蔵の華60％精米」です。

宮城県加美郡加美町の田中酒造店「田林　特別純米　生原酒　美山錦60％精米」です。

メインは、「豚ロースの甘酒味噌漬け焼き」です。

良い漬かり具合です。

野菜も良い味ですね。

豚ロースは、固くなく、ジューシーさが残っています。

京都府宮津市のハクレイ酒造「酒天童子　あらばしり生　瓢箪から駒　等外山田錦70％精米」です。

名前が良いですね。

長野県佐久市の芙蓉酒造「金宝芙蓉　純米　Mikumari　ひとごこち　掛米：70％精米、麹米：59％精米」です。

ご馳走様でした。

コメント 2

牛、豚、鶏の中で、豚肉が一番好きです。
旨そうだなぁ！
by ヨッシーパパ (2019-04-24 19:15) 

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。小生も豚が一番好きです。次が鶏で、牛は3位ですね（苦笑）。

by newton (2019-04-26 18:07)